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蘿蔔絲湯怎麼做比較鮮

生活更新时间:2024-07-28 00:20:45

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享營養湯“蘿蔔肉絲湯”。

蘿蔔絲湯怎麼做比較鮮（蘿蔔肉絲湯這樣做）1

白蘿蔔生食熟食均可，生食略帶辛辣味，白蘿蔔的營養價值就不用多說了，大家知道，做法也有很多種。今天用白蘿蔔和豬瘦肉做一道湯，加上雞蛋營養加倍，湯濃料足，清淡不油膩，好喝超開胃。做法簡單，記住一點，湯汁濃白，試着做一下，想不成功都難，一起看一下具體步驟吧。

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【蘿蔔肉絲湯】

蘿蔔絲湯怎麼做比較鮮（蘿蔔肉絲湯這樣做）3

材料：白蘿蔔豬瘦肉

輔料：小蔥雞蛋

調料：植物油食鹽雞精芝麻油胡椒粉料酒

做法：

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1. 準備食材，白蘿蔔一根，小蔥一把

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2. 小蔥一把擇洗幹淨，切成蔥花，切好放在小碗中備用

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3. 白蘿蔔削去外皮，去頭去尾

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4. 把白蘿蔔切成薄片

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5. 再改刀切成蘿蔔絲

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6. 切好放在盤中備用

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7. 豬瘦肉一塊，先切成薄片，再切成肉絲

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8. 切好放入小碗中，加入食鹽，雞精

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9. 加入紅薯澱粉用手抓拌均勻

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10. 加入料酒，用手抓拌均勻

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11. 加入植物油，再次用手抓勻，腌制5分鐘

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12. 起鍋燒油，煎3個雞蛋，雞蛋的數量随你喜歡

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13. 煎至一面金黃後翻面，再煎另外一面，煎好盛出備用

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14. 留鍋内底油，下入蘿蔔絲翻炒，加入食鹽調味，翻炒均勻

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15. 炒勻加入一壺開水，一定是開水，才能使湯汁濃白

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16. 加入煎好的雞蛋

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17. 加入食鹽，雞精，繼續煮

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18. 舀一勺湯汁放入腌肉絲的碗中，把肉絲劃散，再倒入鍋内

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19. 加入胡椒粉，芝麻香油和小蔥，用勺子攪勻

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20. 倒入湯盆中美味即享

溫馨提示：

1、嫩豆腐是新鮮出鍋的可以不用焯水

2、嫩豆腐焯水時涼水下鍋，加食鹽增加底味

3、小蔥的量多一點，蔥香十足

4、調味隻加食鹽，味精和香油

好多人都知道吃白蘿蔔好處多，但都不知道怎麼做。這道白蘿蔔肉絲湯，湯汁濃白，肉絲嫩滑不柴，蘿蔔絲軟爛不辛辣，加上煎雞蛋營養加倍，全家人都愛喝。食材簡單，做法簡單，好吃好做。清淡營養，好喝不膩，希望您能夠喜歡。

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