香菇豆腐的做法?食材:豆腐150克、水發香菇10克、冬筍10克、胡蘿蔔10克、熟火腿、油菜各20克、味精、花椒各2克、清湯200克、鹽适量,下面我們就來說一說關于香菇豆腐的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:豆腐150克、水發香菇10克、冬筍10克、胡蘿蔔10克、熟火腿、油菜各20克、味精、花椒各2克、清湯200克、鹽适量。
将豆腐洗淨,切成條,用沸水焯一下。
将香菇、冬筍、胡蘿蔔洗淨,切成絲,小油菜洗淨,切成4厘米長的段,将熟火腿切成絲。
炒鍋上火,舀入一半清湯,燒沸,放入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、小油菜,加鹽燒開後放入味精,盛入湯碗中。
同時,另用一隻炒鍋上火,放入另一半清湯,燒開後放入豆腐條、花椒,煮5分鐘撈起,花椒不要,放入湯碗中,趁熱上桌。
将豆腐洗淨,切成條,用沸水焯一下。
将香菇、冬筍、胡蘿蔔洗淨,切成絲,小油菜洗淨,切成4厘米長的段,将熟火腿切成絲。
炒鍋上火,舀入一半清湯,燒沸,放入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、小油菜,加鹽燒開後放入味精,盛入湯碗中。
同時,另用一隻炒鍋上火,放入另一半清湯,燒開後放入豆腐條、花椒,煮5分鐘撈起,花椒不要,放入湯碗中,趁熱上桌。
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