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生雞腿怎麼去骨頭圖解

美食 更新时间:2025-03-19 16:26:29

雞腿是一種非常常見的食材之一,也衍生了很多關于雞腿的美食做法,相信很多人早已都吃過了。在外面餐廳吃飯的時候,我們常常能吃到不帶骨頭的雞腿,由于去了骨頭,吃起來非常的入味,非常的好吃!那麼生雞腿是如何去骨頭的呢?下面來看看大廚是怎麼處理的。

生雞腿怎麼去骨頭圖解(生雞腿如何快速去骨頭)1

準備工具/材料

一把剪刀、少許雞腿

處理步驟

1.從雞腿的背部(大塊肉的背面),一剪刀剪到底(看下圖)

生雞腿怎麼去骨頭圖解(生雞腿如何快速去骨頭)2

剪雞腿,一剪刀到底

2.輕輕的用手把骨肉相連的粘膜拉開分離(實在分不開的借助下剪刀輔助)

生雞腿怎麼去骨頭圖解(生雞腿如何快速去骨頭)3

3.一般這樣一個雞腿,30秒不到就能搞定!

生雞腿怎麼去骨頭圖解(生雞腿如何快速去骨頭)4

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