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香糯排骨怎麼做

生活 更新时间:2024-08-22 04:21:10

香糯排骨怎麼做?主料:豬小排500克輔料:糯米250克、細香蔥20克、姜1小塊、八角1顆、桂皮1段、香葉1片、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、蚝油1/2湯匙、雞精1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、白酒1/2湯匙、香油1/2茶匙,今天小編就來說說關于香糯排骨怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香糯排骨怎麼做(糯香排骨的烹饪技巧分享)1

香糯排骨怎麼做

主料:豬小排500克。

輔料:糯米250克、細香蔥20克、姜1小塊、八角1顆、桂皮1段、香葉1片、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、蚝油1/2湯匙、雞精1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、白酒1/2湯匙、香油1/2茶匙。

做法:

(1)新鮮的豬小排洗幹淨,控幹淨水。

(2)豬小排依次放入:生姜、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、耗油、雞精、少許鹽、高度白酒。

(3)用手抓勻,并且腌制一個小時左右。

(4)糯米頭天晚上就把它泡好,這樣蒸出來的糯米才會晶晶亮亮,而且不夾生。

(5)每一塊排骨都在糯米裡裹一下,然後涼水上鍋,蒸60分鐘左右。

(6)出鍋放香蔥,刷一層香油。

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