鹵豬小腳做法?【食材】豬蹄兩個醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小蔥、草果、香葉适量,下面我們就來說一說關于鹵豬小腳做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
【食材】豬蹄兩個醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小蔥、草果、香葉适量
【做法】
首先準備豬蹄兩個,醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小蔥、草果、香葉各适量。
将豬蹄一切為二并清洗幹淨,入鍋中焯水,将焯水過的豬蹄裝入炖鍋中,加入大半鍋水。
加入适量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果,大火燒開轉小火炖兩個小時,之後就可以準備出鍋了。
喜歡湯汁很有膠質感的可以适當加點白砂糖和冰糖,開大火煮幾分鐘。
湯汁會變得濃稠晶亮,出鍋撒蔥花裝飾即可。
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