怎麼用面包機做酸奶面包?1. 準備1000ml鮮牛奶(沒有鮮牛奶可以用市售的純牛奶)和100ml酸奶,酸奶是我上次做了留的酵種,沒有的可以買市售的含有活菌的原味酸奶或者酸奶發酵菌粉,下面我們就來聊聊關于怎麼用面包機做酸奶面包?接下來我們就一起去了解一下吧!
1. 準備1000ml鮮牛奶(沒有鮮牛奶可以用市售的純牛奶)和100ml酸奶,酸奶是我上次做了留的酵種,沒有的可以買市售的含有活菌的原味酸奶或者酸奶發酵菌粉
2. 面包機桶用開水消毒浸泡幾分鐘,将水倒出待用。接觸酸奶的容器都要經過消毒處理
3. 煮奶的鍋中放入少量水
4. 把鮮牛奶倒進去,如果買的是經過消毒處理的純牛奶就不用煮,直接做就可以了
5. 加入糖,上鍋小火煮10分鐘左右
6. 牛奶晾至常溫,加入5勺奶粉,攪拌均勻,目的是讓做出來的酸奶更濃稠,奶皮也不用撈出來,直接攪碎
7. 倒入酸奶100ml
8. 攪拌均勻
9. 倒入面包機桶中,選擇酸奶程序,蓋上蓋子發酵8-10小時即可
10. 做好的酸奶濃濃的,像豆腐腦一樣
11. 吃的時候可以加入蜂蜜,喜歡的水果,也可以做沙拉吃
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