巴斯克芝士蛋糕用什麼芝士-tft每日頭條

巴斯克芝士蛋糕用什麼芝士

生活更新时间:2024-07-21 03:11:44

巴斯克芝士蛋糕用什麼芝士（在家不知道吃什麼）1

網紅巴斯克芝士蛋糕，表面呈燒焦芝士的感覺，簡單粗暴的做法，即使小白們也能成功。燒焦芝士其實是一款半熟重芝士，口感細膩順滑，芝士味兒濃郁，剛熟的時候有抖臀的效果，表面焦黃，内心柔軟，冷藏後才可食用，吃上一口欲罷不能，可以說是芝士控們的最愛！

By 兔子5c6d82042f209

用料

奶油奶酪 300克
雞蛋 2個
蛋黃 1個
白砂糖 80克
淡奶油 185克
玉米澱粉 20克
蛋糕模具 6寸

做法步驟

巴斯克芝士蛋糕用什麼芝士（在家不知道吃什麼）2

1、奶油奶酪室溫下軟化，加入白砂糖，用電動打蛋器攪打均勻。

巴斯克芝士蛋糕用什麼芝士（在家不知道吃什麼）3

2、将兩個整雞蛋和一個蛋黃攪拌均勻，這時候可以預熱烤箱至210度。

巴斯克芝士蛋糕用什麼芝士（在家不知道吃什麼）4

3、将攪拌好的蛋液分三次加入到奶酪中繼續攪拌

巴斯克芝士蛋糕用什麼芝士（在家不知道吃什麼）5

4、奶酪中加入淡奶油拌勻，再加入澱粉攪拌均勻，過篩，使奶酪液更加均勻。

巴斯克芝士蛋糕用什麼芝士（在家不知道吃什麼）6

5、将過篩後的奶酪液倒入一個六寸的蛋糕盒中，蛋糕盒中巳提前放好油紙，倒好後輕輕震出氣泡。

巴斯克芝士蛋糕用什麼芝士（在家不知道吃什麼）7

6、烤箱溫度200度，烤20分鐘，取出。這種表面焦糖色，内心柔軟的狀态剛剛好。

巴斯克芝士蛋糕用什麼芝士（在家不知道吃什麼）8

7、放冷後，冰箱冷藏。第二天再切，這種烤好的巴斯克中間不可以太凹陷，如果太凹陷的話，說明你烤的太熟了，就不是半熟芝士的效果了。

小貼士

如果想吃甜些的可以再多加20克的白砂糖，烤箱的溫度自己掌握！

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