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陳醋糖泡大蒜

圖文更新时间:2025-01-28 10:12:05

無糖食品，首先選醋，必須是純釀陳釀，無糖，無添加的老陳醋。

陳醋糖泡大蒜（無糖食品-醋泡蒜頭）1

無糖無添加釀造老陳醋

紫皮的新鮮大蒜，蒜瓣飽滿，汁液多，辛辣度高，适合做無糖食品，剝去外層的老蒜皮，留下二層即可，剪去蒜杆，去除根須，清洗後晾幹水備用。

陳醋糖泡大蒜（無糖食品-醋泡蒜頭）2

紫皮大蒜

選用玻璃罐或者泡菜壇子都可以，一定清洗幹淨，不能有油。

陳醋糖泡大蒜（無糖食品-醋泡蒜頭）3

玻璃罐，自帶排氣閥

醋泡蒜的食用價值

1、消食解膩

喜歡吃肉的朋友配上幾瓣醋泡蒜，即可解除油膩感，增加胃酸分泌，促進消化。

2、預防糖尿病

大蒜中有促進胰島素分泌的成分，有助于增加身體内葡萄糖的耐量。從而降低身體内的血糖。陳醋還有殺滅誘發糖尿病多種病菌的作用。因而，吃醋泡蒜有預防糖尿病的發生。

3、降壓

大蒜中有降壓作用的"配糖體"，食用陳醋泡過的大蒜，配糖體更容易被人體吸收，每天吃幾瓣醋泡大蒜是簡單易行的降壓辦法。

做法：

把晾幹水分的蒜頭裝入罐中，加入無糖無添加老陳醋淹沒蒜頭，蓋好蓋，放置陰涼處。泡制30天即可食用，泡制60天口感更佳。

陳醋糖泡大蒜（無糖食品-醋泡蒜頭）4

泡制60天的大蒜

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