上頭美食,麻辣燙正成為韓國年輕人的心頭好,尤其是初高中女生,對其喜愛已超過韓國傳統小吃炒年糕。
看似中華美食遠征國外,對外輸出飲食文化,但沒一個抗打的麻辣燙品牌,基本上是華人開設的夫妻店。
張亮麻辣燙韓國店
一旦韓國餐飲回過神,成立本土連鎖品牌,最終利潤大頭還是被韓國企業拿去。
其實我們有楊國福、張亮兩大國民級麻辣燙品牌,在國内門店數均超過了5000家。早在四五年前它們早已出海,在韓國均有門店。
但在韓國的門店,看得讓人咋舌,除了菜單增加韓文說明,跟國内基本無差别。張亮、楊國福的logo,都是中文字标,大部分外國人不明所以,大大增加了理解難度。這些複刻過來的門店,在異國他鄉的街頭顯得特别突兀,讓消費者不知所雲。
唯一的解釋,它是華人開給華人吃的店。但格局小了,既然身在異國,就應該做适應性調整,争取本地人消費,才能做大做強。
所以還是建議兩家麻辣燙品牌升級品牌系統,就像海底撈一樣,換成了一個全世界都認識的”hi“字标。
楊國福、張亮都是人名,完全可以升級成頭像标,像肯德基一樣。可以保留中文名,同時根據不同國家,增加相應文字的外文名。
現在國産汽車、手機、餐飲等品牌都在謀求出海,比如比亞迪、小米、蜜雪冰城等,其品牌形象無一不進行了國際化的升級。
眼下麻辣燙品牌出海還處于試水,未來還大有所為,隻要做一些本土化改造,憑借在國内卷出來的經驗,絕對所向披靡,真正讓中華美食走遍世界。
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