俗話說家有一老，如有一寶，老年人的生活經驗肯定要比年輕人更加豐富，在飲食方面，我們也可以跟着多提意見，老年人的意見，他能在飲食方面可要比現在多的，奶奶在家就經常煲湯喝，不同的季節，選擇不同的食材。80歲奶奶堅持了20年，隔天喝碗它，腸胃消化好，腿腳也更有勁。現在天氣越來越炎熱了，奶奶就會用涼薯來煲骨頭，肯定很多人不知道涼薯是什麼東西吧？涼薯有美容養顔、降壓降脂、清熱解暑等功效，還含有蛋白質、維生素等微量元素，口感脆爽清甜，大家來試一試這款湯吧！
By 花凝雨嫣
配料：
龍脊骨 1000克、涼薯 1個、料酒 1勺、精鹽 适量、姜 10克、香葉 2片、八角 1個、桂皮 1塊、枸杞 适量
烹饪步驟：
1.涼薯和豬骨頭準備好，煲湯的話豬腿骨最好，今天沒有買到，隻有這種脊骨
2.這就是涼薯，是不是看起來确實和土豆有些像呢？
3.涼薯的皮是可以撕下來的，不用削，然後切成塊備用。
4.豬骨頭用水多泡一會，然後再過水焯一下，去除裡邊的血沫，倒入一勺料酒去腥，煲湯的話一定要過水焯一遍，焯過的水面上漂浮着一層髒東西，然後撈出再沖洗一下備用。
5.把豬骨放入砂鍋裡，放入姜片、枸杞子和2個紅棗
6.再倒入調味料，我隻放了桂皮、香葉、八角。
7.加入适量的水，末過大骨頭即可，先煲上40分鐘。
8.40分鐘以後再放入涼薯，繼續小火煲煮，大概半個小時，如果時間允許，可以煲得久一些。
9.大概煲了2個小時左右，一鍋美味的涼薯骨頭湯就好了
烹饪小貼士：
食用功效1、清熱去火：涼薯有生津止渴，去熱散火的功效。2、美容養顔：食用涼薯能消除機體内的自由基，有延緩衰老的作用。3、解酒：涼薯能解除乙醇的毒性，并能促進乙醇的排洩。4、健胃消食：具有生津開胃，清心止渴，促進食欲，幫助消化等功效。5、提高免疫力：含有一定量銅元素，夏季食用涼薯有增強機體免疫力的作用。
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