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廣東祛濕湯的煲法

生活 更新时间:2024-07-28 22:09:03

又到了春天,廣東的春天是最潮濕的, 春雨綿綿,當然少不了回南天。

可以煲一些祛濕湯,下面為大家分享受幾種祛濕湯:

1、土茯苓牛大力煲豬骨

材料:新鮮土茯苓150克、新鮮牛大力100克、炒白扁豆、炒薏米各15克、豬骨500克、姜片2塊(3個人的用量)

做法:豬骨焯水備用,新鮮土茯苓、牛大力清洗幹淨(土茯苓的皮不要扔掉,用來煲水洗澡可以社濕疹),牛大力砍成小段。然後把所有材料倒入砂鍋裡,加适量的清水,大火燒開轉小火煲90分鐘,最後加入适量的鹽調味,這道湯清甜回甘非常好喝。(注意:用量是大概,大家可以根據自己的需求增減)

廣東祛濕湯的煲法(最适合煲這幾種祛濕湯)1

2、赤小豆棉茵陳煲鲫魚

材料:新鮮鲫魚500克、赤小豆20克、炒薏米20克、炒白扁豆20克、棉茵陳6克、茯苓15克、白術15克、姜片2塊、蜜棗2個(3至4人的份量),年輕人可能覺得棉茵陳煲湯有點苦。

做法:1、魚洗幹淨瀝水,煎至兩面稍微金黃,盛起備用。将赤小豆、白扁豆、薏米、茯苓、白術等清洗幹淨備用,棉菌陳裡面有泥沙,所以浸泡十分鐘左右再清洗,要多清洗幾遍。

2、取一個砂鍋燒開水,将所有處理好的食材倒入鍋裡大火燒開,撇雲浮沫,15分鐘後改小火,繼續煲50分鐘左右。最後加鹽調味。(注意:用量是大概,大家可以根據自己的需求增減)

廣東祛濕湯的煲法(最适合煲這幾種祛濕湯)2

3、粉葛豬骨湯

材料:粉葛500克、赤小豆、白扁豆各20克,胡蘿蔔1個、玉米1條、蜜棗2個,豬骨500克、姜片2塊。(3至4人用量)

做法:粉葛去皮,清洗幹淨,切片。赤小豆、白扁豆洗淨,稍浸泡。豬骨焯水備用。把所有材料倒入砂鍋裡,加入适量清水,大火燒開轉小火煲1.5小時,最後加鹽調味。(注意:用量是大概,大家可以根據自己的需求增減)

廣東祛濕湯的煲法(最适合煲這幾種祛濕湯)3

4、冬瓜薏米陳皮瘦肉湯

材料:冬瓜1000克、薏米30克、陳皮四分之二,瘦肉500克、姜片2塊。(3至4人份量)

做法:冬瓜洗淨,連皮切塊。豬瘦肉焯水、薏 米洗淨。然後把所有材料一起倒入砂鍋裡,加入适清水,大火燒開再轉小火煲1.5小時,最後加入适量鹽調味,清甜好喝。(注意:用量是大概,大家可以根據自己的需求增減)

廣東祛濕湯的煲法(最适合煲這幾種祛濕湯)4

5、木棉花炖雞肉湯

材料:木棉花12克、桂圓20克、雞肉350克、姜片2塊。(3至4人份量)

做法:所有材料清洗幹淨,一起倒入砂鍋裡,加入适量清水,大火燒開轉小火煲1.5小時,最後加入鹽調味。

注意:孕婦是不能食用。

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