雜拌兒的意思?雜拌兒是一種表示吉祥的象征物傳統節日民俗之一流行于北京地區,夏曆春節,将一些表吉利的幹果摻在一起放在一大盒内供食用,故稱老北京過大年時,家家戶戶守歲時必吃的小食品裝在宋代時已有内裝細果的“果子盒”中,即美味,又美觀實用,我來為大家科普一下關于雜拌兒的意思?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
雜拌兒是一種表示吉祥的象征物。傳統節日民俗之一。流行于北京地區,夏曆春節,将一些表吉利的幹果摻在一起放在一大盒内供食用,故稱。老北京過大年時,家家戶戶守歲時必吃的小食品。裝在宋代時已有内裝細果的“果子盒”中,即美味,又美觀實用。
曆史傳統:明人劉若愚的《酌中志》書中說:北京正月新年有内盛“柿餅、荔枝、桂圓、栗子、熟棗”的“百事大吉盒兒”。清代時,将一些幹果用蜜汁加工,成為色味俱佳的蜜餞食品,傳說慈禧太後吃時很高興,随口給起了個“雜拌兒”的名字,從宮内傳到民間,成了北京一種獨特風味的食品,雜拌兒流傳了近千年,也曾流向國内外,頗受人們的喜愛。
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