奶香小豬豆沙包的家常做法-tft每日頭條

奶香小豬豆沙包的家常做法

生活更新时间:2025-01-24 17:10:37

奶香小豬豆沙包的家常做法?食材：面粉400克、紫薯泥約170克、鮮牛奶一袋、白糖5克、玉米油5克、酵母8克（冬天可多放一點）、紅豆沙适量，我來為大家科普一下關于奶香小豬豆沙包的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

奶香小豬豆沙包的家常做法

食材：面粉400克、紫薯泥約170克、鮮牛奶一袋、白糖5克、玉米油5克、酵母8克（冬天可多放一點）、紅豆沙适量。

面粉分成兩等份，分别加入油、白糖，其中一份加入蒸熟、去皮、碾成泥的紫薯。酵母分成兩等份，分别加入一點白糖，用不超過35度的溫水溶化後靜置10分鐘（适量水即可，因為還要加牛奶）。

攪拌成絮狀後揉成光滑的面團。

蓋好放置溫暖處發酵至兩倍大。

發酵好的面團放到面闆上再次揉至光滑，饧10－20分鐘左。

備好紅豆沙、剪刀或小刀、一頭尖的牙簽一根、還有一點黑芝麻。

白面團揉成長條狀，切成20－25克一個的小劑子。

皮擀得不要太薄，取适量豆沙，收口處多餘的部分去掉，否則底部會形成面疙瘩。

從紫薯面團上取出少許做耳朵和鼻子嘴巴。先搓成細長條，多半切成花生粒大小的劑子，少半切成黃豆大小的劑子，分别放在手心裡滾成圓形。

大的圓球在手心裡搓成橄榄形，用食指壓扁，然後從中間剪斷做耳朵。小的圓球，用食指壓偏做鼻子嘴巴。

兩隻耳朵上分别用筷子沾上一點水再輕輕粘上，鼻子嘴巴用同樣的辦法粘上，再用牙簽紮上兩個鼻孔。芝麻用水洗一下，用食指沾上芝麻輕輕粘上即可。

做好的小豬，用紗布蓋好，放置溫暖處再饧25分鐘左右，看着有點兒胖了，就可以上鍋蒸了。冷水上鍋，中小火燒置冒氣，從冒氣開始算時間，12分鐘即可。

蒸好的豆包，一次吃不了，可裝入冷凍保鮮盒或保鮮袋入冰箱冷凍。

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