一望無際的秀美景色，天空蔚藍如畫，遼闊的草原上，縱馬馳騁，潔白的哈達，年輕的卓瑪，傳唱的格薩爾曲，點綴在草原上的帳房，還有那“九曲十八灣”黃河景觀，仿佛一幅美景令人如癡如醉。

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甘南，地處青藏高原東北邊緣，是藏文化的傳承和發祥地，曆史悠久，民族氣息濃重。惡劣的自然環境使得生活在這片土地上的人樸實而厚重。環境越惡劣，收獲就越豐富。廣闊的土地，美麗的草原，大自然也對這片土地上的人獨有饋贈。臨潭，野燕麥之鄉。這裡的人們世代傳承着祖先留下來的文化，也努力創造着自己的新生活。改革的春風，精準扶貧的政策，仿佛注入的新鮮血液，使得這片土地頓時熱鬧起來了

“野燕麥，它的生命力極強，幾千年來這種植物賦予人們健壯的體格和旺盛的精力，野燕麥又叫烏麥、鈴铛草，野燕麥有補虛，斂汗，止血，提搞性能力的功效，它們隻會生長在貧瘠土地上，不用施肥和澆水，它們就會自然生長”在一旁勞作的人們輕輕道來，頑強的生命力，就如同這片土地上的人們，經過世代變遷，他們依然在自然的環境中努力用雙手創造着美好生活，在我們不得不佩服它們頑強的生命力的同時，也感恩大自然的恩賜，即使海拔高，植物不易生長，可它卻像得到了上天的保護，如同奇迹般生存在這裡。

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它們不同于青稞，它們的葉形比青稞窄細，葉莖處發紅，野燕麥的葉子迎着光可見生着短絨毛，細長且稀疏的穗頭順着一側耷拉着，莖幹看起來又是那麼堅韌，它們雖然是禾谷類作物的危害，但是它們卻有了普通作物沒有的藥用價值。“野燕麥對于肝、肺、都是比較好的，我們平時也吃，一年下來也不怎麼得病，身體都很好，我們這裡海拔高，氣候冷，年份不好的時候，别的莊稼都長不了，野燕麥卻依舊生長的很好”。

甘南，四季變換的天氣讓人心曠神怡，獨特的文化散發着獨有的魅力，質樸的景色加上獨特的地理位置，生機也是在這一片大地上悄然升起，樸實的人們一代又一代耕耘着這片土地，溫暖和煦的陽光帶給這片土地生氣，野燕麥的營養帶給這裡的人們強壯的體魄。

“野燕麥我們一般用來做粥喝，用它熬好的粥，哪怕不放一點佐料，喝起來都是有點的濃郁的香味在裡面的。我們用最原始的方法去制作，因為它的特性，沒有辦法用機器去制作，我們就人工一個一個去挑出來最好的”廠長說道，“我們熱愛這個地方，這是大自然的饋贈，我們也不喜歡給它增加雜質”

當地人以它為原料制作野燕麥粥，一碗純正的野燕麥粥其制作過程相當複雜，首先将采集回來的野燕麥手工脫粒，進行清洗，因為野燕麥蛻皮非常困難所以在清洗之後必須蒸熟，幹燥，然後手工蛻皮，分揀，分揀出的野燕麥才是能夠食用的原始食材。加入其他雜糧，經過開水煮沸，放入鹽、蔥花等佐料，一碗正宗的臨潭野燕麥粥就做好了，當地人的一天也從一碗野燕麥粥開始了。

一碗純正的野燕麥粥有山的味道，風的味道，陽光的味道，也有時間的味道，人情的味道，這些味道在這個農耕民族長期的發展和創新中和故鄉情，樸實厚重等這些情懷混在一起，才下舌尖，卻上心頭。

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甘南野燕麥，自然饋贈，野生食材。

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