導語:建議中老年人:适當多吃這5種“高鈣食物”,身體硬朗,精神飽滿
人一旦上了年紀後,身體各個方面都開始走下坡路,其中骨骼内的鈣元素流失得特别快,如果不及時補鈣的話,會出現骨骼方面的問題,比如骨質疏松等,所以建議中老年人:适當多吃這5種高鈣食物,身體硬朗,精神飽滿,強過天天吃保健品!快來看看都有哪些吧。
第一種:黑木耳
黑木耳含鈣特别高,而且它還有降血壓、增強智力等作用,多吃黑木耳對身體益處很多,中老年人要适當多吃些。黑木耳可以涼拌、炒菜、做餡料都很好吃,建議經常換着做。
推薦食譜:黑木耳拌黃瓜
黑木耳加溫水後蓋上蓋子,泡成又軟又大的狀态,将根部去掉,加澱粉抓揉洗淨。
黃瓜清洗幹淨,去掉兩頭,拍裂開後切成小段,加少許鹽攪拌,腌制十分鐘。
鍋内加水,煮開後放入黑木耳,煮到斷生撈出,立即過涼水,再控幹水分。
花生米冷油下鍋,不斷翻炒到酥脆盛出,晾涼待用。
黑木耳、黃瓜放在一起,再放入蒜末、小米椒碎、鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻,最後加入花生米即可。
第二種:鲫魚
鲫魚含鈣高,也含豐富的蛋白質,吃鲫魚可以增強體質,強壯身體,中老年人适當多吃,讓身體變硬朗、精神飽滿,而且不怕有副作用,強過天天吃保健品。
推薦食譜:山藥鲫魚豆腐湯
鲫魚殺好後,将魚鱗、魚鰓、黑膜、貼骨血統統去掉,再沖洗幹淨,表面劃幾刀。
用廚房紙巾擦幹水分,鍋内加适量油,燒到五成熱時調小火,放入鲫魚煎制。
煎到兩面金黃後加開水,放入蔥段、生姜片,大火煮二十分鐘。
然後調小火放入豆腐塊、山藥塊,繼續熬煮,再煮十分鐘後加鹽、胡椒粉調味,撈出蔥段生姜片不要,重新放入蔥花即可。
第三種:毛豆
毛豆是含鈣、含蛋白質都很高的一種蔬菜,夏天正好上市,遇到了别手軟,多吃幾次,不然毛豆的季節性很強,錯過了又要等明年,中老年人更要懂得吃。
推薦食譜:毛豆雞肉豆腐湯
雞胸肉沖洗後切小丁,加鹽、生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻,腌制十分鐘。豆腐洗淨切小塊。毛豆剝好清洗幹淨。胡蘿蔔切丁。草菇或者香菇洗淨切塊。
鍋内加油,燒熱後倒入毛豆、胡蘿蔔翻炒,炒到毛豆變深綠後加水。煮開後放入草菇、生姜片繼續煮。
煮到毛豆熟透後放入豆腐塊,再次煮開後放入雞丁攪散,煮到完全變色,加鹽、胡椒粉、雞精調味。
第四種:黑豆
黑豆有防治老人骨質疏松,改善便秘等作用,中老年人要适當多吃些。
推薦食譜:黑芝麻黑豆核桃粥
準備幾樣食材,分别有黑芝麻、黑豆、黑米、核桃、枸杞,黑豆、黑米清洗後浸泡兩個小時。
黑芝麻淘洗幹淨,核桃仁剝好後掰成小塊。
所有食材處理好後放進高壓鍋内,點豆類按鈕,工作結束後,加冰糖、枸杞,再焖一小會兒,攪動均勻就可以食用了。
第五種:海帶
海帶中含有較高的鈣,也含有鉀元素,多吃海帶可以給身體補充缺失的營養元素,對身體很有益。
推薦食譜:海帶肉丸湯
海帶泡發洗淨,切成小塊,也可以直接用海帶結,清洗幹淨。豆腐切塊待用。
豬肉剁成肉糜,加鹽、胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋攪拌到十分粘稠的狀态,腌制十分鐘待用。
鍋内加少許油,燒熱後放入蔥花、姜絲爆鍋,倒入适量水,放入海帶,煮兩分鐘。
然後放入豆腐塊,再放入擠出的丸子,煮到丸子熟透,加鹽、胡椒粉調味,再撒點蔥花即可。
以上五種高鈣食物,記得适當多吃,讓身體變硬朗,精神更飽滿,健康地過好每一天。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。
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