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菠菜蛋糕怎麼制作

生活 更新时间:2024-12-12 13:29:40

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菠菜蛋糕怎麼制作

雞蛋黃白分離到兩個無油無水的幹淨容器内,菠菜入滾開水燙軟打碎成泥;

蛋黃打散加油拌勻,加入菜泥輕翻拌勻、加入過篩好的面粉拌勻;

蛋白加入幾滴檸檬汁分3次加糖打發;

1/3蛋白拌入面糊裡至均勻;

将拌好的面糊全部倒入蛋白盆裡輕翻拌勻,倒入鋪好油紙的烤盤裡。烤箱預熱175度,20-25分鐘(視自家烤箱威力适度調整時間,以烤熟為目的),取出後倒扣撕下油紙,晾涼後切成适合的小塊。

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