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怎樣做芋頭糕最簡單的做法

生活更新时间:2024-07-25 03:09:42

家婆前段時間帶了點自己種的香芋下來給我，放了很久都沒有做來吃，過幾天就要回老家過年了，再不吃回去就會變成老鼠的美食了，正琢磨着怎樣做來吃，想一想幹脆學做芋頭糕點。削完芋頭後如果感覺手特别癢，可灑點鹽或抹點醋在手上，再在火上稍稍地烤一下就好了·芋頭是老幼皆宜的滋補品。

芋頭糕是傳統糕類美食，在廣東茶樓一般能看得見它的身影，芋頭糕是廣東地區特色糕點小吃，最基本的做法就是真好切塊就可以吃了，如果想高點，再香一點可以放入鍋中煎至兩面金黃色，煎香再吃更美味，更香脆！

怎樣做芋頭糕最簡單的做法（自家做的芋頭糕就是香）1

在市場上買人家做的芋頭糕料一點都不足，自己做的，想添加什麼材料就添加什麼材料，美味可口，又好吃！

怎樣做芋頭糕最簡單的做法（自家做的芋頭糕就是香）2

煎至兩面金黃色，吃起來香噴噴的。

怎樣做芋頭糕最簡單的做法（自家做的芋頭糕就是香）3

食材：

芋頭

粘米粉

臘肉

幹冬菇

蝦皮（本來是添加蝦米的，家裡沒有蝦米了）

怎樣做芋頭糕最簡單的做法（自家做的芋頭糕就是香）4

幹冬菇提前用水泡發。

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芋頭削皮切成絲。

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臘肉切成粒，冬菇切成粒。

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把蝦皮清洗幹淨。

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鍋中倒入适量的油，把芋頭倒入鍋中翻炒。

怎樣做芋頭糕最簡單的做法（自家做的芋頭糕就是香）9

加入适量的鹽繼續翻炒。。

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再把臘肉，和香菇倒入鍋中，繼續翻炒。

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加入蝦皮繼續翻炒至芋頭變軟，把芋頭的水份炒幹！

怎樣做芋頭糕最簡單的做法（自家做的芋頭糕就是香）12

把炒好的芋頭倒入淺點盆中

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把粘米粉倒入盆中，加入适量的水調成糊狀！

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把米糊倒入芋頭盆中。

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再包上一層保鮮膜，防止蒸的時候滲水進芋頭糕上面。

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冷水下鍋燒開蒸30分鐘。

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蒸好了之後，待芋頭糕盛涼，把芋頭糕倒扣在砧闆上，再切成塊就可以吃了。

怎樣做芋頭糕最簡單的做法（自家做的芋頭糕就是香）18

還可以鍋中倒入少許油，把切好的芋頭糕放入鍋中，煎至兩面金黃色。吃起來會更加香脆。

怎樣做芋頭糕最簡單的做法（自家做的芋頭糕就是香）19

美味好吃的芋頭糕就做好了。

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