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正宗涼拌檸檬蒜香雞爪的做法

生活更新时间:2024-11-20 16:32:30

正宗涼拌檸檬蒜香雞爪的做法?食材：雞爪500g、蒜2個、生抽适量、小米椒适量、鹽适量、白醋适量、香油适量，現在小編就來說說關于正宗涼拌檸檬蒜香雞爪的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

正宗涼拌檸檬蒜香雞爪的做法

食材：雞爪500g、蒜2個、生抽适量、小米椒适量、鹽适量、白醋适量、香油适量。

處理雞爪，把雞爪洗淨，冷水下鍋，開大火煮，水開後去除泡沫，雞爪煮熟後撈出。撈出的雞爪反複沖洗，沖洗幹淨後泡到冰水中，大概30分鐘左右。

準備調料。兩個大蒜剁成蒜蓉，小米椒剁碎裝碗備用。往碗中加入一碗飲用水，再加入一勺白醋、少許鹽。加入生抽，一邊攪拌一邊嘗鹹淡，加到合适自己口味為止。

雞爪泡好冰水到時間後，把水倒掉，瀝幹水分。往雞爪中倒入準備好的醬汁，再加入一勺香油，攪拌均勻。把雞爪蓋上保鮮膜，靜置三個小時以上或者是放入冰箱一個晚上就可以吃了，放的時間越久越入味。

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