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新開水果店前期進哪些水果會比較好。

1、按月份應季水果清單進貨

比如一月份有蘆柑，柑橘類引流産品，大衆産品有橙，檸檬，金橘，柚子，蘋果，梨，棗等，利潤産品有沃柑，車厘子等，二月份有芒果引流産品，大衆産品有蘋果，梨，番石榴，柑橘類，橙等，利潤産品有柑橘類，另外其他每個月份的應季水果都要熟悉，對市場行情敏感，抓住行情定好産品結構。更多開水果店主交流學習，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

2、水果進貨可按1.5倍比例進貨

水果店在進貨中還會有很多困擾，比如有時候進貨量太小了，商品很快銷售一空，讓來購物的顧客掃興而歸。不做計劃的大量進貨，又很可能遇到貨物的積壓，資金周轉困難的問題，這個時候掌握1.5倍理論很重要。每個周期進貨量，要講究1.5倍理論，意思是本期進貨量是上期銷售量的1.5倍。若以每周1次作為一個進貨周期，那麼，上周進10箱蘋果，到周末賣出6箱、餘下4箱，那麼本周的理論進貨量就應該是9箱（銷售6箱*1.5=9）；但考慮到還有4箱餘貨，因此本周實際進貨量隻需要5箱蘋果就夠了。更多開水果店主交流學習，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、店内的水果品類要齊全

水果店不能太空，否則顧客進店後，就覺得沒有什麼水果可以挑的，夏季水果品類多，可以多拿一些品類到店裡賣，秋冬季會少一些，可以進一些零食，幹果之類的商品，如果說水果損耗太大，就可以考慮做非水果品類的商品，隻要顧客有需求，都可以去賣，一定不能讓水果店看起來空蕩蕩的。而水果去拿貨的時候，單種水果最多拿2-3類就可以了，少則拿一個品類就行，多的品類讓顧客有對比，但是一定不要同類水果拿4-5種，拿多了沒有意義，顧客挑起來很麻煩，決定買哪個還要對比很久，而且顧客也不可能同時去買這麼多同類水果。所以拿貨的時候，不僅僅對口感品質有感覺，也要對品類的價格區間有感覺，對顧客的消費能力的上限和下限大概心裡有數，就不至于去拿價格過高，或者品質很次的貨了。

4、新手去市場拿貨心态不要怯場

開水果店前不急着進貨，先花一周時間去逛，能學到學一點，學不到東西至少混個臉熟。真要進貨了，去批發市場，要買之前先開箱看貨，運用在之前學到的知識。問斤兩，記得問斤兩，問折合一斤多少錢，然後問一件（注意量詞）價格多少，多逛幾家對比，抽煙的話就丢跟煙，扯蛋也要會。有點演技的話，問完價格就假裝打個電話，問店裡這貨買了多少，剩多少，人家至少不會覺得這是你第一次拿貨。剛開始拿貨，最重要的是千萬不要貪便宜，你的客人基礎是在這個時候打下來的，别拿了壞貨爛在手裡。盡量拿貴一點的，前一兩個月最好不要賺錢，虧一點也沒事，等穩妥之後，再慢慢來。

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