炖排骨怎麼炖?排骨剁成小塊,放入熱水中焯一下,撈出控除水分,我來為大家講解一下關于炖排骨怎麼炖?跟着小編一起來看一看吧!
排骨剁成小塊,放入熱水中焯一下,撈出控除水分。
準備蔥段姜片蒜,幹辣椒,花椒大料。
香菇提前泡發,剪成小朵備用。
熱鍋中放油,放入花椒、大料、幹辣椒。
放入排骨,大火翻炒。
放入醬油,糖,繼續翻炒2分鐘。
加水沒過排骨,放入蔥姜蒜,香菇,淋少許醋并放入适量鹽。
大火燒開後,轉中小火炖一個小時左右。
大火收汁後盛出裝盤即可。
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