大家好，今天我們要跟大家分享的是一道香味十足的蝦醬的教程，制作簡單，非常好吃。學會這道美味的朋友再也不用擔心時間緊，沒有功夫做菜了。因為這道蝦醬可以保存很久而不變味，忙的時候沒時間做菜就拿它出來什麼都搞定了。喜歡這道美食的朋友歡迎點擊收藏或轉發，也可以馬上就跟着我們的教程試做一下。我們順便提醒一下大家，做這道美食不用放鹽，因為這道美食我們要用到的配料鹽份以及很充足了。
準備一碗辣椒面，喜歡吃辣的可以多放點都行。但是然後不喜歡吃辣的至少也要放像碗裡的那麼多，因為沒有那麼多垃圾你調味不好，而且不上色。
再準備一碗大醬。
接着我們準備一點蔥姜蒜，花椒以及八角。
鍋裡放油，油溫5成熱的時候我們就把這個蔥姜蒜，八角，花椒放入鍋裡慢炒。大約炒到這些調料稍微有點焦的時候我們就可以把它們撈起來扔掉。油繼續留在鍋裡。
我們将蝦米放入鍋裡，也是慢慢的翻炒它，炒至蝦米變黃，變紅了就可以開始調料了。
首先我們給它加入兩小勺生抽，兩小勺蚝油，一點十三香，兩小勺老抽，一點料酒。加好後我們給它翻炒一會。
最後我們加入之前準備好的大醬，再加一點老幹媽和之前準備的辣椒面。翻炒均勻，稍微給它加點水煮開。煮開之後開小火再煮兩分鐘即可起鍋。吃不完的蝦醬或者做多了，可以找一個容器裝好放在冰箱裡，可以一個月都不會變質。
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