荔灣區是毛哥最愛的老城區之一，不為其他，就因為這裡有數不清的經典老廣小吃店，這些做了幾十年曆史的老店，沒有華麗的裝修和環境，有的隻是傳承了幾代人的手藝，給無數食客帶去那份美味的享受。
今天毛哥就想帶大家來一家非常有曆史的老店，這家店主要是做各種老火粥和粉面等小吃的，在龍津東路這裡非常受街坊喜歡，是很地道的老廣味道。就讓我們一起來龍津東路871号這家“伍湛記”嘗嘗。
艇仔粥是一道非常經典的廣式粥品，雖然說現在很難吃到以前那般意境了，但是好在這家的艇仔粥幾乎還原了地道艇仔粥的味道，一端上來也是料盛得很滿，相當誘人！
往下面一撈，真的不得不感慨這裡的艇仔粥實在是太地道了，正宗艇仔粥的每一樣食材都沒有缺席：油條，蛋皮絲，魚片，香蔥，花生米，瘦肉，叉燒絲全都有，可以說現在在廣州市區已經很難吃到這麼地道的艇仔粥了。
除了用料十足，粥底也是十分綿滑，浸潤了各色食材的鮮美之後，粥喝起來更加美味，加上鮮嫩的魚片，香酥的油條，這碗艇仔粥真的太好吃了！
除了艇仔粥美味之外，這裡的豬肝粥味道也很不錯。豬肝脆嫩爽口，新鮮美味，尤其是粥底吸收了豬肝的鮮美之後，也愈加醇香美味，我經常和艇仔粥換着喝。
這道非常傳統的老廣州小吃，各位老廣肯定是不陌生的，但是現在還在做鹹煎餅的店不多了，做得好吃的更是寥寥無幾，而這家的鹹煎餅其實還有些來頭，是當年始創鹹煎餅的德昌酒樓的原班人馬和手藝，德昌酒樓關門之後，鹹煎餅在伍湛記還繼續流傳，實在是難得。
這裡的鹹煎餅味道真的比一般的店好很多，外酥裡香，煎餅口感實在裡面比較綿密，最重要的是腐乳香真的很足，這是鹹煎餅的靈魂所在，伍湛記的鹹煎餅，可以說真的是标準的老廣鹹煎餅，非常美味！
除了艇仔粥和鹹煎餅之外，店裡的腸粉味道也是不錯的，腸粉皮厚薄剛好，爽滑微韌，吃在嘴裡米香濃郁，牛肉片也很鮮嫩美味，豉油香甜不膩，可以說相當不錯了。
總體來說，這家經典粥鋪的出品還是相當不錯的，尤其是艇仔粥和鹹煎餅，都是很地道的老廣州味道，想吃的小夥伴可以來龍津東路這裡試試。
好啦，本期毛哥廣州經典老店專題就先到這裡啦，更多深度廣州美食攻略還請多多關注毛哥，謝謝！
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