牛價一路漲不停，部分農村地區掀起了一股“養牛熱”，而且這部分農戶的養牛熱情是一浪高過一浪。那麼，養殖戶到底養什麼品種的肉牛經濟效益高呢？

目前我國的肉牛品種大體上分為三大類：分别為地方黃牛品種、自主選育肉牛品種、國外引進肉牛品種。從牛的體格、生長發育速度、出肉率等綜合因素來看，國外引進的肉牛品種要更勝一籌，接下來介紹3種優秀的國外肉牛品種。

夏洛萊牛的原産地在法國的夏洛萊省，當然這個地方我本人肯定是沒去過，關于它的相關資料隻能從網上了解。據考證，夏洛萊牛最早為役用牛，後來世界上許多國家引入此品種用來雜交改良當地本地牛，均取得了不錯的效果。

夏洛萊牛的優點是體格高大、生長發育快、産肉量多、适應性強、性情溫順、耐粗飼。有專人做過實驗，在較好的飼養條件下，6月齡小公牛犢能達到500斤，母牛犢能達到400斤。夏洛萊牛的平均屠宰率可達65%～68%，肉質較好，沒有多餘的脂肪。夏洛萊牛的耐寒耐熱性能較好，可以采用放牧的養殖模式，覓食能力強。

從外表來看，夏洛萊牛最明顯的外部特征是被毛為白色或者乳白色，體軀發達，體質結實。我國引入夏洛萊種公牛與本地母黃牛雜交，雜交一代的優勢非常明顯，體格較大，性情溫順，容易管理，前期的生長速度比較快。

利木贊牛還有個名字叫利木辛牛，原産地位于法國，是大型肉牛品種。利木贊牛的毛色為紅色或者黃色，全身肌肉發達，但是從視覺效果來看，個體要比夏洛萊牛略小一些。

利木贊牛的優點是産肉性能高、牛肉質量好、育肥速度快、出肉率高。開啟育肥模式後，斷奶牛犢的生長發育速度很快，10月齡的公牛犢就能達到800斤左右，滿周歲能達到960斤左右。

利木贊牛初生牛犢體格雖然比較小，但是出生之後生長發育速度較快，而且适應能力強，不容易生病，母牛發生難産的幾率比較低，因此是一個很不錯的肉牛品種。

安格斯牛的原産地位于英國，它屬于小型早熟肉牛品種，還有個奇特的現象，此肉牛品種無角。安格斯牛的被毛多為黑色，但也有紅色安格斯牛。

安格斯牛的優點是抗寒能力強、對環境的适應性廣、耐粗飼、肉用性能良好。資料顯示：安格斯牛成年公牛體重為1600～1800斤，母牛為1000～1200斤。

安格斯牛的養殖優勢非常明顯，放牧和舍飼均可，但是母牛的膽子比較小，很容易受到驚吓，因此在野外放牧時要注意最好選擇比較安靜的環境讓它們自由采食。

上面介紹了3種從國外引入我們國内的優良肉牛品種，最初引入這些國外肉牛品種，基本都是用來雜交改良我們當地的黃牛品種，随着引入肉牛品種的多元化，國内有些地方也開始嘗試引入國外繁殖母牛。不管怎麼樣，我們養牛就是為了獲取更多利潤，有心養牛的朋友，可以适當參考我給出的建議。

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