給學生準備早餐，有時候能很準确地猜到孩子想吃啥，有時候很用心做了也不見得能讨人家喜歡，最近老媽過來住，四人吃早餐，索性把早餐的食物品種豐富起來，總會有孩子喜歡吃的。據我觀察，早餐隻要有這幾樣，肯定沒有問題，就算碰到挑剔的孩子也不至于找不到吃的。
主食的種類比較多，一個抱蛋煎餃，一個胡蘿蔔雞蛋炒粉絲，還有饅頭和玉米，随便挑兩種吃，主食的量就差不多了。再加上牛排和鹹蛋這些高蛋白食物，能量充足營養均衡。
抱蛋煎餃
兩個雞蛋幾個餃子，平底鍋一煎，美味又營養。餃子我用的煮熟的餃子，是頭天晚上吃餃子專門留下一些，早餐煎了吃也很方便。也可以用凍餃子，不用化凍，直接拿出來就能下鍋煎，但需要先把餃子煎到快熟，煎餃子的時候需要加一點兒水煮幾分鐘，之後開鍋收汁，跟生煎包子生煎饅頭一樣。最後再淋上蛋液煎熟，要不然雞蛋煎老了餃子還不熟。用馄饨也可以這樣吃，這樣的食物孩子特别喜歡吃。
胡蘿蔔雞蛋炒粉絲
如果明确知道孩子喜歡吃炒粉，早餐備一份，加上牛奶就很好了，有胡蘿蔔有雞蛋有米粉，屬于吃一口就有很多種營養的食物。做法也很簡單，買适合炒着吃的米粉，按說明泡好或者煮好，配上自己喜歡吃的菜，下鍋三分鐘就能炒好。用米粉當早餐，絕對是又快手又方便的吃法。
饅頭和玉米
這一組早餐中，這兩樣食物是我和老媽的，最傳統最簡單的食物。孩子偶爾也會吃點玉米。玉米和饅頭都是主食，需要搭配高蛋白食物，早餐才算完整。剛好有鹹蛋，有蛋炒米粉，搭配起來挺好的。
牛排
準備一份牛排，胃口好的時候孩子能吃一大半，胃口差的時候吃一小半，飯量的小也有好處，至少吃牛排的時候比較省錢。哈哈哈。買整切調制牛排，五分鐘煎好，早餐肉類食物，用牛排非常方便，快手又營養。
鹹蛋
因為牛排的量不足，用鹹蛋替補，提高蛋白質的攝入量。并不完全是為了省錢，愛人超級喜歡吃鹹蛋，對肉沒有太大興趣。最近早餐差不多天天都有鹹蛋，沒有鹹蛋的時候可以吃白煮蛋或者炒蛋。
橙子和楊梅
橙子的品種特别多，一年四季都能買到各種橙子，這一點兒真是特别好。桔橙類水果維生素豐富，鮮美多汁，也是我特别喜歡的水果種類，酸酸的很舒服。楊梅季特别短，一年也吃不了幾次，這次買的楊梅很好吃呢。不時不時如今隻能在少數食物上體驗，更顯珍貴。
銀耳湯山藥糊
銀耳湯煮好後加了幾次山藥粉，做了一個比較特别的湯，主要是很喜歡吃山藥粉，煮個銀耳湯也不忘記加幾勺。堅持天天吃點山藥粉，對脾胃有好處。
多說幾句：
這組早餐組合，勝在食物品種多上，可以簡化為抱蛋煎餃配銀耳湯加上水果；也可以簡化為蛋炒粉絲加山藥糊配水果，都很好呢。
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