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毛毛蟲面包做法不用發酵粉

生活更新时间:2024-12-03 07:36:01

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、毛毛蟲面包是一種食品，主要材料有高筋面粉等，輔料有有雞蛋、牛奶、奶粉、白糖、黃油、食鹽等。

毛毛蟲面包做法不用發酵粉（自制毛毛蟲面包）1

2、今天老劉就來分享一下“毛毛蟲面包”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

毛毛蟲面包做法不用發酵粉（自制毛毛蟲面包）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

面粉、酵母粉、雞蛋、奶粉、白糖、植物油、豆沙、熟黑芝麻

毛毛蟲面包做法不用發酵粉（自制毛毛蟲面包）3

4、先在碗中打入五個雞蛋，加入20克奶粉、20克白糖、5克酵母，攪拌均勻，再放入400克高筋面粉，攪拌成面絮，再放入20克食用油，上手揉成較軟一點的面團，再擺在溫暖的地方醒面兩個小時

毛毛蟲面包做法不用發酵粉（自制毛毛蟲面包）4

5、案闆上撒上一層幹面粉，放上紅豆沙，揉搓成圓柱狀分成四份揉成豆沙球。案闆上擦上一層食用油，把醒好的面團拿出揉搓排氣，要多揉一會。再把，面團分成四個面劑子

毛毛蟲面包做法不用發酵粉（自制毛毛蟲面包）5

6、再把面劑子揉圓給它壓扁平。再用擀面杖擀一下，再包上紅豆沙餡，像包包子一樣把口收緊，收口底部朝下，整理圓整用手壓一下，再用擀面杖擀成牛舌狀。再在上面打上一字型花刀，兩面邊緣留一點

毛毛蟲面包做法不用發酵粉（自制毛毛蟲面包）6

7、再給他翻一面從一邊卷起。放在包好錫紙的烤盤中，用同樣的方法做好所有的面包。烤箱不開火，把面包放入烤箱中醒20分鐘。再開上下火溫度180度，烤半個小時

毛毛蟲面包做法不用發酵粉（自制毛毛蟲面包）7

8、烤到十分鐘時拿出來，刷上一層蛋黃液，撒上點熟黑芝麻點綴下，再次放入烤箱烤20分鐘。時間到時即可拿出

毛毛蟲面包做法不用發酵粉（自制毛毛蟲面包）8

9、高筋面粉主要指的是面粉中的一種,營養價值比較豐富,含有大量的蛋白質,達到12%-13%

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

毛毛蟲面包做法不用發酵粉（自制毛毛蟲面包）9

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