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石鍋拌飯韓式料理做法大全

生活 更新时间:2024-11-25 08:21:12

石鍋拌飯韓式料理做法大全?,今天小編就來聊一聊關于石鍋拌飯韓式料理做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

石鍋拌飯韓式料理做法大全(韓式石鍋拌飯的絕味秘籍)1

石鍋拌飯韓式料理做法大全

把米洗淨放入高壓鍋中蒸熟,蒸成幹一些的不要粘粘的那種 把洋蔥和煮好切片的五花肉爆炒,放一些黑胡椒根據自己口味,盛出 香菇切條 鍋内無水的狀态,放入玉米油多放一些,因為香菇吸油,8-9分熱時放入姜和蔥爆出香味,放入西紅柿翻炒幾下,放入香菇炒在一起,熟了盛出備用 金針菇洗幹淨瀝幹水份 豆芽菜燙熟 胡蘿蔔絲擦成絲 鍋内無水的狀态放入玉米油,多放,這次避免麻煩多炒幾種菜,也可單獨一樣一樣炒,我怕麻煩嘛,哈哈,加熱至8~9分熱,放入蔥姜爆香,放入金針菇翻炒,入鍋前要保證沒有水滴滴的,因為金針菇本身就愛出水,完了加入豆芽菜翻炒,再加入胡蘿蔔絲,菠菜,翻炒,順序不能錯奧,胡蘿蔔好熟,豆芽和金針菇多炒會沒關系的,熟了以後将前幾次盛出的菜全部混合至鍋内,放入适量鹽,小火翻炒,拌勻即可 如果用高壓鍋蒸米飯的話,(我家是九陽電高壓鍋),13分鐘就好了,加上加壓洩壓10分鐘左右吧,炒完以上的菜米飯基本好了,将石鍋洗淨,擦幹水,倒少許玉米油在鍋内,用刷子把鍋内刷滿油,放入米飯壓實一些,将炒好的菜盛到石鍋内,(我沒有石鍋首次做石鍋拌飯就用的砂鍋,)蓋上蓋子小火焖5分鐘左右,悶的時間越久出的鍋巴越多,可根據自己喜好增減時間!此時拿出平底鍋煎蛋,鍋内放油燒熱,将雞蛋打入鍋内蛋白熟了即可,蛋黃不要煎熟,上面再放幾粒黑芝麻 将黃瓜絲拌入石鍋中,為了除五花肉的膩。将适量韓式辣醬放入焖好的砂鍋中,最後把煎好的雞蛋放到砂鍋最上層,一份誘人的石鍋拌飯就做好了 成品 成品拌後 P.S 1.以上是本人初次做石鍋拌飯,如果閑麻煩可以把那些燙熟沒有炒的菜直接放到米飯上加上黃瓜絲,加上炒好的五花肉,上面直接加韓式辣醬和煎蛋也不錯奧 2.或者将1的菜湯好了順順的碼到米飯上再放上辣醬和煎蛋,

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