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貴州茅台鎮傳統醬香

生活 更新时间:2024-07-24 15:15:29

繼續貴州自駕環遊-黔之旅接近尾聲,返程途中,途徑貴陽市去往遵義市。

2019年9月14日

本次行程設計并未包括貴陽市。

多年前曾去過貴陽,感覺那裡車輛非常多,城市很擁擠,很嘈雜,城市特色并不明顯。

當我們從貴陽邊緣穿過時,仍然感覺到車輛明顯增多。

黔南地區那種空曠無人的狀況已不複存在。

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途徑貴陽市

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風和日麗,白雲飄飄

大約下午2點鐘,進入黔北名城-遵義。

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進入遵義市區

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市區車水馬龍,熱鬧非凡

我心中的遵義

進入遵義城區後,頓覺車水馬龍,去往遵義會議舊址的沿途車輛很多,盡管有很多存車場路标,但是路很難走,單行路很多,繞了很多圈,終于找到了停車位。

步行到達遵義會議會址。

這座著名的小樓地處鬧市之中,街道上行人很多,商鋪雲集,有武警維持秩序,警車守候在一旁。

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遵義會議會址領票處

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街道非常整潔

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參觀領票處

很遺憾也很無法理解,遵義這座城市的内容不能寫,照片不能放,審核無法通過。我們常說的“道路自信,理論自信,制度自信,文化自信”去哪裡了?

這裡竟然還隐藏着一處基督教堂,這應該是傳教士們留下的。

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附近的一座基督教堂

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雖然從未到過遵義,但是知道遵義的小吃也是素負盛名。

我們發現,在會址附近的每個小吃店都有顧客排隊,我們也排隊買點小吃嘗嘗。

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遵義小吃素負盛名

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小商販生意相當紅火

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遵義煎餅

看看這個煎餅,料很豐富,香辣可口,我們也買了煎餅品嘗。

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食料豐富的煎餅

繁華的遵義步行街,古樸的青石闆路,店鋪林立,遊人如織。

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遊人如織

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排隊購買小吃的遊客

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繁華的商業街

遵義之行,我們隻有這一個目的地。

參觀了遵義會議紀念館,了卻多年的一個夙願,下午17點,我們啟程去往黔北另一個著名鎮子:茅台鎮。

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啟程前往茅台鎮

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離開遵義市

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從遵義至茅台鎮大約90公裡,一個多小時就到了。

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進入著名的酒都:茅台鎮

茅台鎮以著名的茅台酒而聞名于世。

茅台酒被尊為中國的國酒,其濃郁而獨特的醬香味享譽世界。

茅台酒另一個神奇之處是其不可複制性,無論多麼尖端的設備,相同的工藝和原料,隻要離開茅台鎮就再無法釀出純正的醬香味。

不可思議嗎?

這個秘密直到上世紀70年代才被專家發現;原來除了赤水河的水之外,茅台鎮空氣中獨特的微生物群起到至關重要的作用,離開茅台鎮就再沒有這樣的外部微生物環境,也就無法釀出這樣的醬香酒。

堪稱神奇!

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酒香飄逸的茅台鎮

茅台鎮街道兩旁所有的商鋪都是酒類公司或酒類經銷店鋪。

街道上酒香撲鼻,是名副其實的白酒之都。

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古香古色的茅台鎮

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林立的商鋪是清一色的酒莊

進入茅台鎮後,我們導航定位地址是:四渡赤水紀念園。

按照導航提示,我們順着狹小的山路前行,一直來到赤水河邊,跨過一座大橋來到對岸,站在赤水河邊,可以一覽茅台鎮全景。

赤水河穿城而過,茅台鎮主體位于赤水河東岸的山坡上,緊鄰赤水河畔,帶有地方特色的建築群依山而建,高低錯落,綠樹掩映,風景獨特。

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赤水河邊的茅台鎮

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著名的赤水河看上去很平靜,河水渾黃,緩緩流淌。

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這就是著名的赤水河

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釀造出醬香的赤水河

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赤水河兩岸修建了長長的行人步道和觀景平台,可憑欄眺望兩岸的景色。

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赤水河邊酒莊雲集

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紅軍四渡赤水紀念園就在這附近的山坡上。

我們順着台階拾級而上。

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四渡赤水紀念園

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紀念塔由四根直立的波浪造型組成,意為四渡赤水。

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四渡赤水紀念塔

現在是下午6點半,站在紀念園的山上,可以俯瞰茅台鎮傍晚全景。

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俯瞰夕陽下的茅台鎮

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書寫曆史的赤水河

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華燈初上

從紀念園出來,我們順着赤水河邊散步觀景,意外地來到茅台鎮的古渡口,這裡立着一塊石碑,上面刻着:由此渡河。

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茅台鎮古渡口

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這裡是注定要載入史冊的地方

我猜想八十多年前的赤水河一定比現在更寬闊,水流更急,是一道天然屏障,渡過赤水河并不是一件容易的事。

紅軍四渡赤水可見戰事有多麼危急,在那樣的緊要關頭,如果沒有一位偉人能夠穩定人心,指引正确的方向,則紅軍必敗無疑。

越是在危急關頭,越能體現出偉人的決定性作用。

80多年來,關于四渡赤水的戰術構想有非常多的解讀,普通人要完全搞清楚來龍去脈并不容易。

通過讀金一南的文章,有一點可以肯定,四渡赤水不是預先策劃的,而是事到臨頭的随機應變自然形成的,所以,四渡赤水不是戰略決策而是戰術範例。

四渡赤水的核心思想是避實就虛,集中優勢攻擊敵人弱點,最大限度保護自己,跳出包圍圈。

四渡赤水是遊擊戰和運動戰的經典範例。

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紅軍宿營雕塑

晚上19點多了,夜色降臨,古鎮的燈光紛紛亮起,一座吊橋橫跨赤水河,連接兩岸;橋身兩邊鑲嵌着紅色的五角星,伴着點點的燈火,熠熠生輝。

毫無疑問,中國革命的成功是不可複制的奇迹,是英雄創造了奇迹。

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夜幕下的赤水河

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橫跨赤水河的吊橋,亮起星星之火

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天色逐漸黑下來,在燈光的裝扮下,古鎮成了一座不夜城。

這裡應該是茅台鎮的核心地帶,沿赤水河修建了長長的景觀帶,有中心廣場,相距數百米有兩座吊橋,我們穿過吊橋,沿觀光帶遊覽夜景。

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赤水河絢爛的夜景

茅台鎮是一座小型的山城,山和水能為城市增添很多靓麗色彩,夜景尤其漂亮。

普通的赤水河為這座小鎮釀出了享譽世界的國酒茅台,同樣是赤水河,在中國革命曆史上曾經演繹了可歌可泣的英雄壯舉。

赤水河不再普通。

紅色旅遊伴随着飄逸的醬香,便是這座小鎮舉世無雙的特色。

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茅台鎮山城夜景

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赤水河岸小吃攤林立

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醬香飄逸的街頭

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古鎮不夜城

茅台鎮街道狹窄,街邊商鋪林立,很多商鋪樓上就是旅館,我們就在街邊找了一家臨街旅館。

沒想到的是,午夜過後,街上大貨車密集穿行,噪音極大,加之這裡是上坡路段,大貨車加油爬坡,隆隆轟鳴,晝夜不停。

幾乎一夜無眠。

并未在茅台鎮發現施工工地,為何有如此多的大貨車呢?

在網上查了一下,茅台鎮自古以來就是川黔水陸交通咽喉要道,是川黔交通的必經之路,因此,晚間貨車密集通行是一種常态。所以,在茅台鎮住宿一定不要臨街,哪怕遠一點住到山上也行。

明日沿赤水河繼續北上。

待續...

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