到了鮮石斛的季節,這兩年仿野生的多了,價格又便宜了。石斛是真的很不錯,滋陰清熱,所以最近炖湯也比較多,材料簡單,老廣不能少的應季湯水。
食材:
石斛、麥冬、玉竹、豬心、紅棗
做法:
1、食材洗淨,豬心切片備用
2、豬心先入冷水鍋,簡單焯一下,變色就撈起
不用懷疑,清甜又清心的好湯隻需三步完成。不放玉竹和紅棗其實也可以,一樣具有清心祛躁的作用。
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