防止土豆發芽的妙招-tft每日頭條

防止土豆發芽的妙招

生活更新时间:2024-07-22 23:29:46

炖土豆，炸土豆，涼拌土豆絲，土豆泥等等，土豆做法有很多，不僅好吃而且烹饪起來特别簡單。

防止土豆發芽的妙招（土豆總發芽怎麼辦）1

但是大家知道土豆要怎麼保存麼？是不是也遇到過同樣的煩惱？土豆剛買回來沒幾天，不是爛掉了，就是長了好多芽，然後十分無奈的扔掉了，今天探險家就教大家存放土豆的小技巧，學會了之後，再也不擔心土豆會發芽了！

防止土豆發芽的妙招（土豆總發芽怎麼辦）2

在教大家如何保存土豆之前，我們先科普兩個小知識：

【土豆為什麼會發芽】

原因很簡單，土豆過了休眠期，開始生長了，通俗點的解釋就是，在合适的環境下土豆開始了“發育”。

【土豆為什麼會變綠】

土豆發芽的時候會進行養分積聚和壓縮，會産生龍葵素，這就是産生綠色部分的主要原因。

【土豆的保存方法其實很簡單，按照以下方法做，土豆輕易不發芽】

①土豆買回家，吃不了的土豆用抹布或者紙巾擦掉表面的泥土，然後放在通風處，晾1-2天，這裡需要注意的是，千萬不要用水洗，不然會加速土豆的變質。

防止土豆發芽的妙招（土豆總發芽怎麼辦）3

②避光保存，為了延長土豆發芽，最直接的方式就是延長它的休眠期，找個紙箱保存土豆，紙箱可以吸收水分，避免陽光照射，放在陰涼通風處即可。

防止土豆發芽的妙招（土豆總發芽怎麼辦）4

③可以在裝土豆的紙箱内放入一個蘋果，成熟的蘋果會釋放乙烯氣體，這種氣體可以抑制土豆内芽的生長。

防止土豆發芽的妙招（土豆總發芽怎麼辦）5

④去泥的土豆可以用保鮮膜一個一個的包好，獨立分開包裹，然後裝進不透光的黑色塑料袋，擠壓出多餘的空氣進行保存。

防止土豆發芽的妙招（土豆總發芽怎麼辦）6

⑤仔細檢查買回來的土豆，如果有磕碰腐爛的土豆一定要挑出來，不然緊挨着其他土豆也會加速好土豆的變質。

【溫馨小貼士】

發了芽的土豆建議大家不要食用，很多小夥伴都以為，把發芽的部分挖掉，發綠的地方切除就可以，其實這種做法是不對的，發芽的土豆會産生龍葵素，土豆變綠就是最明顯的标志，龍葵素是一種神經毒素，攝入過多會引發嘔吐，腹瀉，嚴重的話甚至會威脅生命，即使挖掉了，也僅僅是肉眼觀察不到，其實土豆看似沒事的地方也會有滲入，所以，最好不要食用。

如果發芽少，實在不舍得扔掉，建議烹饪的時候加一些醋，醋有助于破壞龍葵素，可以減少攝入的毒素含量。（當然，盡量不吃才是最安全的）

我是探險家，這些保存土豆的小竅門不知道你們學會了沒？如果有更好的方法，可以下方留言，與更多的小夥伴分享！,

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