雪平鍋、琺琅鍋、燒烤鍋、塔吉鍋……這些鍋就算你還沒入手，但多少聽說過吧？沒錯，它們就是所謂的網紅鍋，人氣這麼旺，顔值還高，沒理由不買啊~

今天，小編就用親身體驗給大家扒一扒這些網紅鍋到底好不好用。

雪平鍋，日劇出鏡率No.1，日本國民鍋。通體銀白色，樣式簡單又能輕松hold住各種日式料理，從煮物到甜點。

《小森林》裡，女主角一個人住在鄉下的老房子裡，自己栽種番茄，再用雪平鍋把它做成罐頭，炖湯，煮菜，看上去就是歲月靜好的樣子。

《深夜食堂》、《海鷗食堂》、《南極料理人》這樣熱門的日劇裡，每到夜深人靜時，大家都喜歡用它來煮碗拉面，身心都有了溫暖的陪伴。

傳統的雪平鍋是鋁材，導熱非常快。雪平鍋另一大優勢是足夠輕，鍋口大約16cm到22cm左右，重量大約也隻有半斤到一斤之間。

但是放明火上用，肯定會黑，就算再好洗也多少會留下痕迹……介意者要慎重考慮！

LE CREUSET和STAUB都是琺琅鑄鐵鍋的知名品牌，前者是被稱為“廚房中的LV”，堅持手工打造，一口鍋的出品需要至少十個小時；後者就可謂是法國國寶級鍋具。

琺琅鑄鐵鍋的制作，是将生鐵、鋼以及鐵的原材料放到爐子裡高溫融化，然後放到模具中成型，再清潔、發膜、烤上琺琅塗層。

琺琅鑄鐵鍋在性能上與雪平鍋正好反着來，密度高、鍋蓋重，密封性好，傳熱慢，熱量都被悶在鍋裡，不用加太多水就能把食材煮熟并且保持原汁原味。

這個産于北非摩洛哥的鍋，原名“tagine”，也叫微壓力鍋，獨特的造型（據說靈感來自那兒的人戴的高帽子）使内部的蒸氣循環上升，最大程度的保留水分，所以在烹饪時隻需要很少的水。

透氣不透水的特性讓塔吉鍋成為名副其實的“懶人鍋”，把食材放到鍋裡，放少許鹽和水（甚至什麼不放水），就能做出美味佳肴。用它做了黃焖雞和三汁焖鍋，味道也是相當不錯的！

唯一的缺點就是容量沒有正常鍋具大，但很适合一人食和情侶使用～

一款現在超火的日本多功能電烤鍋，一個機身，5個烤盤，煎、烤、炖、煮，它全都能搞定。

Bruno這款多功能鍋，油煙少，不易粘底，清洗起來很方便。鍋的外殼是鋼制的，兩側則是一種叫“電木”的塑料，隔熱性能很好，端起來不會燙手，可以說很貼心了。

配色也是極為讨喜的，幹淨百搭的珍珠白、充滿少女心的橘粉色、經典的Tiffany藍。缺點嘛，即使是深盤，但因為是方型設計，所以容量也很一般，不能炖那種大塊頭的魚。

你家有什麼好看又好用的鍋具？留言分享你的使用心得吧！

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