制圖：黃俊鴻、陳妍

2022年2月4日4時42分左右，我們将迎來壬寅年的第一個節氣——立春。

立春古籍《群芳譜》解釋到：“立，始建也。春氣始而建立也。”“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始，而立春也一直是漢族民間重要的傳統節日之一。從立春交節當日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。

春是溫暖，是鳥語花香，是植物生長，農民耕耘播種的季節。立春這天“陽和起蟄，品物皆春”，過了立春，萬物複蘇，一派生機勃勃的景象，一年四季從此開始。

中國傳統将立春分為三候：“一候東風解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負冰”，意為東風送暖，大地開始解凍；立春五日後，蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒；再過五日，河裡的冰開始溶化，魚開始到水面上遊動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，就像被魚負着一般浮在水面。

在重農抑商的古代，立春被視為一年中重要的節氣之一，在這天，天子要舉行儀式，祭祀太皞、芒神，以祈求豐收。在閩南地區的地方官員也會在立春這天到東郊的先農壇，在公田上扶犁耕耘。

舊時的閩南官員會在立春這日到句芒廟舉行“鞭春牛”儀式。“春牛”以桑木為骨架，紮上葦茅後糊上泥，高四尺以象四季，長八尺以象八節，尾長一尺二以象十二個月，再準備一根柳條作策牛的鞭子，長二尺四以象二十四節氣。“一鞭風調雨順、二鞭五谷豐登、三鞭國泰民安”。

南宋立春時，有“後苑辦造春盤共進，及分賜貴邸宰臣巨珰，翠縷紅絲，金雞玉燕，備及精巧，每盤值萬錢”。清代也有“富家多食春餅，婦女等多買羅蔔而食之，曰‘咬春’，謂可以卻春困也”。現在，閩南家家戶戶都保留了立春吃春餅（一些地區稱為潤餅）的習俗。

今年立春恰逢正月初四，在閩南，有初四“神落地”“神落廳”的說法。初四是閩南家家戶戶接竈神的日子。

在這天，家家戶戶早起沐浴焚香，擺上三牲果品，燒印有馬、轎子、馬夫等樣式的紙錢，上天接神明，又稱“接尪”。祭竈神的供品中必有一盤豆腐幹炒韭菜，閩南稱其為“韭菜春”，寓意富足。豆腐幹要染成深棕色，以避免節日忌諱的白色。《大戴禮記》有“囿有見韭菜。囿也者，園之燕者也。或曰：祭韭也”。而在泉州，則是要供奉“糖塔”。

春季是流感的高發季節，今年的立春時節氣候較冷，要記得多穿衣物，預防感冒。可以多吃豆芽、枸杞葉、香椿、荠蔡、菠菜等清火解毒的蔬菜。

立春·諺語

立春一年端，種地早盤算。

立春一日，百草回芽。

立春雨水到，早起晚睡覺。

立春寒，一春暖。

立春·詩詞

《立春偶成》

【宋】張栻

律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。

便覺眼前生意滿，東風吹水綠參差。

《立春》

【元】仇遠

山城曆日到每遲，新春殘臘俱不知。

若非一鞭醒寒夢，梅柳争春無了時。

牛刀小試東風手，目中全牛果何有。

勾芒舁歸古廟中，官吏升堂酌春酒。

《錦堂春·立春》

【清】方佺

昨日臘殘椒酒，今宵冰解東風。一年花事從頭起，次第看欹紅。

梅綻香飛宮額，柳開翠壓眉峰。小廊長日添如線，春色繡簾栊。

《踏莎行·立春》

【清】李雯

芳草回心，平沙轉翠。胧胧曉樹如新醉。萦煙初系玉樓人，钗頭空帶宜春字。

青鳥銜還，銀幡傳至。石華裙上東風細。開簾鎮日待春來，春來渾是無情思。

來源：福建省閩南文化研究會

本期編輯 王怡婧 本期組長 吳麗燕

值班主任 陳益雄 總 編 輯 賴雄偉

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