健身也能吃堅果，快來看看你适合吃哪種堅果。堅果有什麼值得我們吃的？

堅果是植物的精華，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素等較高，對人體生長發育、增強免疫力等有很好的功效。

當然了不同的堅果營養價值不一樣，我簡單說幾個堅果，對比一下。

杏仁：

1、杏仁被稱為“抗癌之果”。主要是其含有苦杏仁苷，能夠選擇性的破壞癌細胞。

2、不僅能有效控制體内膽固醇的含量，還能降低心髒病和多種慢性病的發病危險。

花生：

1、花生中鈣含量極高，能夠促進生長發育。

2、花生中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能夠緩解腦功能衰退、增強記憶力。

3、花生中的油脂多為亞油酸，能避免膽固醇在體内沉積，降低體内膽固醇。

開心果：

1、開心果被譽為“心髒之友”。富含精氨酸，可以緩解動脈粥樣硬化的發生，能助于降低血脂，還能降低心髒病發作危險。

2、開心果的紫紅色外衣中含有花青素，是一種天然的抗氧化劑，而且果仁中含有豐富的葉黃素，對保護視力很有幫助。

核桃：

1、核桃中的脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質。所以，吃核桃補腦，并不是“以形補形”噢~

2、除了補腦之外，核桃還能緩解壓力、降低血糖等功效。

松子：

1、松子中油脂含量比較豐富，多為不飽和脂肪酸，能夠降低血脂，預防心血管疾病。

2、而且還能軟化血管，潤腸通便。被稱為“長壽之果”。

各種堅果的主要營養素和纖維含量

為了便于健友們能夠直觀的對比不同堅果的營養素，看對比圖↓↓↓

圖中紅色數字為同類營養素中的較高值。

可以看出：

熱量最高的三種堅果為：夏威夷果、松子、碧根果。

熱量最低的三種堅果為：腰果、花生、杏仁。

當然更能直觀的看出，堅果中的熱量大多都來源于脂肪含量。

我為什麼要從堅果中攝入脂肪呢？

堅果中的脂肪大多來自不飽和脂肪酸，而我們人體卻偏偏需要這種不能自身合成的脂肪酸。所以必須從食物中攝取。

我們可以選擇富含不飽和脂肪酸的堅果，可以降低心血管疾病的風險。比如：核桃、松子、榛子、杏仁等。

當然，堅果中的油脂不僅僅隻有不飽和脂肪酸，也有飽和脂肪酸，也不必擔心飽和脂肪酸不好。

飽和脂肪酸可以有效防止堅果氧化，保存風味，延長保質期。而且還能使堅果口感更佳濃郁。比如：充滿奶油味的夏威夷果，濃郁清香的巴西果等。

堅果就僅僅隻有脂肪和蛋白質這麼簡單嗎？

堅果中除了優異的油脂和蛋白質外，還有豐富的維生素和礦物質。

比如：

維E豐富的杏仁、榛子。

維B豐富的夏威夷果、杏仁。

鈣豐富的杏仁、巴西果。

鎂豐富的巴西果、腰果。

鉀豐富的開心果、杏仁。

那一天要吃堅果才合适呢？畢竟熱量這麼高！

雖然堅果的營養素确實很不錯，但是熱量在那裡，吃的時候嘴巴是挺爽的，但是心裡還是怕怕的，生怕吃得把持不住了，吃着吃着就月半了~

根據最新的中國居民平衡膳食寶塔圖可以看出，大豆及堅果是25~35克。注意是大豆和堅果共同的攝入量，所以根據你每天的飲食來判斷吧。

每天大概就是用小手抓一小把，當做下午加餐的零食。

​小貼士：

選擇适合自己的堅果很重要~

減脂的健友們最好不要吃：夏威夷果、松子、碧根果。

需要補充維生素和礦物質的健友：杏仁、開心果、巴西果、榛子。

需要補充膳食纖維的健友：松子、榛子、核桃。

最後要注意的是：

1、營養雖好，但也不能多吃，以免熱量爆表。

2、選購堅果時要選擇少調味、少加工的。避免在加工過程中營養的流失和添加一些不必要的化學成分。

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