柚子味甘，性寒，具有理氣化痰，潤肺清腸，補血健脾等功效，能治食少，口淡，消化不良等，柚子皮順氣，去油膩，是清火的上品，長期食用還有美容的功效。衆所周知，天然蜂蜜具有潤腸的作用，可以有效的緩解便秘的症狀。蜂蜜和柚子兩者結合在一起，不僅味道清香，而且還有很高的營養價值，是一道非常受歡迎的健康飲品，秋冬幹燥，女生喝了氣色好，但是不能空腹喝，每次建議10克一次，用溫水沖着喝，服用過多可能會引起腸胃不适。
中秋節家裡買了很多柚子沒有吃完，剛好拿來做蜂蜜柚子茶，做法簡單，幹淨又衛生。接下來看看我是怎麼做的吧。
【食材】
柚子一個，鹽适量，冰糖150克，紅糖50克，蜂蜜60克，水适量
【做法】
-step1-
用鹽搓柚子，去除表皮的果蠟，搓好後沖洗幹淨。
-step2-
用刀把黃色表皮削下，越薄越好，我用了5片柚子皮。
-step3-
把黃色表皮切成細絲，水開倒入煮5分鐘，反複煮四次，每次煮的水都要重新換掉，煮好後細絲變得透明，撈起備用。
-step4-
把柚子果粒剝成小塊，白筋要剝幹淨。
-step5-
将柚子果粒，表皮細絲，冰糖放入鍋中，倒入沒過所有食材的水，大火燒開後轉中小火熬，再倒入紅糖，攪拌均勻，熬到柚子果肉變得粘稠，即可出鍋，我熬了50分鐘。
-step6-
趁着柚子茶溫熱，倒入蜂蜜，攪拌均勻。
做好的蜂蜜柚子茶放入密封罐中保存，可以保存一個月，開封後就盡快食用，我用的柚子是兩斤六兩，剛好熬了大半碗的蜂蜜柚子茶，趁溫熱沖了溫水喝，喝一口是微微苦，接着是甘甜，柚子皮中有苷皮成分，所以有微微的苦味，這是正常的，接受不了有一點點苦味的朋友慎重去嘗試，有朋友就說了那就不放柚子皮，不放柚子皮做出的蜂蜜柚子茶是很甜，但是沒什麼養生效果。有的朋友更馬虎，用了整個柚子的柚子表皮，苦到你下不了口，直接倒到垃圾桶裡，所以建議用整個柚子皮的4分之一，4到5片柚子皮足夠。
【小貼士】
1.柚子表皮要越薄越好，把貼着柚子表皮的白瓤刮掉，輕輕刮，白瓤留太多，蜂蜜柚子茶會非常苦，切好的柚子黃皮要在燒開的水裡煮四次，每次煮5分鐘，這樣才能有效的去掉苦味，柚子果肉裡的白筋也要清除幹淨。
2.在熬蜂蜜柚子茶的時候時不時攪拌一下，以免糊鍋。
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