南瓜子，顧名思義，是我們平時所吃的南瓜中的種子，先是拿成熟的南瓜，之後把裡面的子拿出來，經過一段時間的晾曬，再經過一些加工，就是現在我們所吃的南瓜子了。
而日常生活中，有的人說不僅吃南瓜可以起到很好的降血糖作用，且其中的南瓜子也具有降糖的功效，真的是這樣嗎？
我們先來看下南瓜，糖尿病在吃一種食物之前，都要注意以下食物本身的升糖指數，如果升糖指數比較高最好就不要食用了，如果是屬于中高水平的話，就要做到限量食用，而南瓜就屬于升糖指數比較高的食物了。
同時，糖尿病的人群還需要注意的一點是，盡量選擇口感不是那麼軟乎的南瓜，即使是烹饪過的南瓜，在時間上也不要太長，因為越軟化的就越容易消化，那麼餐後的血糖就越不容易控制。
我們再來看下南瓜子，雖然我們感官上看南瓜子中的油脂含量是非常少的，相對于葵瓜子來說，更會健康一些，如果你是這種看法，就小看南瓜子了，因為每百克的南瓜子能夠含有差不多一半左右的脂肪，如果糖尿病患者過多食用，同樣會不利于病情。
至于降糖更是一件不能完成的事，目前，對于治療糖尿病以及穩定血糖最好的手段是胰島素，而不管是南瓜還是南瓜子都不屬于胰島素，所以，對于降糖這件事它們也不會起到很好的作用。
除此以外，在日常生活中，大家也不要相信某一種食物就可以起到降血糖的效果，更不要因為這樣而去停藥，這樣對于身體健康來說都是不利的，因為再好的食療也都是起的輔助作用，并不會達到治療的效果，南瓜子也是一樣。
所以，大家平時還是該吃藥吃藥，當然，飲食上也要注意，這樣多方面的去管理身體健康才是最好的。
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