到了夏天,冰淇淋是不可或缺的美食,自己做的又美味又安全,可以根據自己的口味加藍莓幹、蔓越莓幹等
By 冉 冉
1、蛋黃和蛋白分離,這裡隻用蛋黃加糖40克,低速打勻即可。
2、牛奶小火加熱到微微冒泡,然後混到打好的蛋黃液中,一邊倒一邊攪防止蛋黃結塊。攪勻後加一丢丢鹽,加熱到微微冒泡,記得一直攪拌,别糊了。這裡怕糊忘記拍照片了^-^
3、然後打發奶油,我這裡用的藍風車奶油,味道一級棒,奶油不需要打發太硬,八九分就可以。
4、最後把蛋液和奶油混合均勻,把氣泡振一振,放冰箱冷凍,我這裡用棒棒糖模具多做了造型小雪糕。剩下的蛋白做了雲朵面包,請看詳情。
5、成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!