寒食節是每年清明節的前一天，這一天每家每戶禁止生火，隻吃冷食。并在後世的發展中逐漸增加了上墳祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗，其中上墳之俗後來改在清明節。
寒食節曆史悠久，前後綿延兩千多年，曾被稱為中國民間第一大祭日，而寒食節也是我國傳統節日中唯一以“吃”來命名的節日。
清明節與原本意義的寒食節在習俗内容上有共同之處，但并不顯著，兩個節日的主要聯系有兩方面：一是時間相連，二是都有懷念、祭祀前人的情感訴求。這兩點聯系最終使清明節置代或兼并了寒食節，由寒食節的禁火到清明節的祭奠的置代，是民衆在時間鄰近的條件下在生活中自然而然完成的。
寒食節的由來與春秋時期晉國名臣介子推有關，介子推曾在文公流亡時，為饑餓中的文公割股獻食。但文公歸國後封賞群臣，卻偏偏忘了這個為自己割肉的介子推。介子推心灰意冷，辭官歸隐山林。文公幡然醒悟，于是到山林中求介子推出來受封。但介子推已然被晉文公傷害，不願接受文公的彌補。文公以燒山逼迫其出山，介子推仍然不出，最終燒死在山中。因為介子推被火燒死，所以人們為了紀念他，便在這一天嚴禁煙火，隻吃生冷食物，于是就有了寒食節。
在我國山西，寒食節是春季裡一個重要的節日，山西的介休綿山被譽為中國寒食清明文化之鄉，每年都會舉行隆重的寒食清明祭祀，也就是介子推儀式活動。
這一傳統既是崇拜英雄、尊敬仁者的傳統，也是天人合一、際會天時的傳統。不管介子推的故事是否存在，不管寒食的風俗是否科學，寒食節“士甘焚死不公侯”的道德意蘊和“天地革而四時成”哲學内涵，都值得後人領會和繼承。
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