秋風起,蟹腳癢,吃大閘蟹的季節又要到了!松江區新聞辦說,黃浦江大閘蟹将于9月16日正式開啟售賣,吃口不錯,價格實惠的小規格蟹率先上市,大家期待的大規格蟹則将于10月初正式開捕。詳見↓
首批上市的小規格蟹并非都是“小個子”,市民們可以根據自己的需求,買到不同規格的蟹。同時,大家期待的大規格蟹将于10月初正式開捕,今年黃浦江大閘蟹的個頭和産量均有望超過去年,預計上市8萬公斤。
黃浦江大閘蟹價格參考
螯封嫩玉雙雙滿
殼凸紅脂塊塊香
金秋時節
溫一壺黃酒
品一隻大閘蟹
生活簡直太“瑟意”了
小夥伴們
一起去嘗鮮吧~
大閘蟹季将至
你知道怎樣挑選好蟹嗎?
一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實;殼背呈黃色的,大多較瘦弱。
二看肚臍。肚臍凸出來的,一般都膏肥脂滿;凹進去的,大多膘體不足。
三看螯足。凡螯足上絨毛叢生,都螯足老健;而螯足無絨毛,則體軟無力。
四看活力。将螃蟹翻轉身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉翻回的,活力強,可保存;不能翻回的,活力差,存放的時間不能長。
五看雄雌。農曆八、九月裡挑雌蟹,九月過後選雄蟹,因為雌雄螃蟹分别在這兩個時候性腺成熟,滋味營養最佳。
最後,還要掂重量。規格一樣的,越重越好。
資料:松江區新聞辦
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