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菠菜湯怎麼做好喝又嫩

生活 更新时间:2024-07-30 09:17:33

工具/材料

菠菜,雞蛋,方火腿,蔥,花生油,鹽,香油,水等等

菠菜擇去老葉子反複沖洗幹淨泥沙,控幹水分切成段備用

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大蔥剝去外皮清洗幹淨切成蔥花,方火腿适量切成粗絲備好

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雞蛋兩個清洗幹淨外殼打入碗中用筷子攪拌均勻成雞蛋液

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鍋中加水煮沸放入菠菜段焯水15秒左右,撈出立即過涼水并控幹水分備用

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熱鍋加油把蔥花爆香,倒入火腿絲加适量的清水和鹽調味兒

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煮至沸騰後放入菠菜,均勻地淋入雞蛋液用湯勺輕輕攪散關火

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關火後點幾滴香油拌勻即可出鍋

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