主料: 牛肉300g,酸菜200g; 輔料: 鹽适量,雞精适量,姜蒜适量,花生油适量;
配方: 牛肉切片,用姜鹽生粉腌制20分鐘。
酸菜切碎備用。
鍋燒熱炒幹酸菜,看到酸菜,很幹的時候放油爆香,盛起備用。
洗淨炒鍋,燒熱鍋内加油,爆香姜蒜炒牛肉。
牛肉炒到6、7成熟立刻,倒入酸菜一起翻炒調味出鍋。
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