如何用辣椒做一道簡單的美食?比吃肉下飯多了，辣椒配面粉随便一煎，下酒下飯都很棒，今天小編就來聊一聊關于如何用辣椒做一道簡單的美食?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何用辣椒做一道簡單的美食

比吃肉下飯多了，辣椒配面粉随便一煎，下酒下飯都很棒

每個人都有食欲不振的時候，經常會因為吃飯發愁，每當這時一份好吃的面煎辣椒就會被很多人想起。這種美食的做法超級簡單，而且對于沒有食欲的人來說，它也确實是一道不錯的菜品。可以讓人改變狀态，做法一點不難，哪怕是新手小白也能自己制作，味道鮮美好吃，香辣撲鼻，絕對是下飯菜中的極品。

對于一些比較愛吃辣的人來說，偶爾吃一次面煎辣椒是很不錯的選擇，能夠刺激味蕾，讓失去動力的胃重新恢複活力。制作的時候，需要選取新鮮的辣椒，加上适量的面粉和雞蛋一起混合煎制。為了讓菜品顔值更高，大家可以适當的選擇青椒和紅椒，這樣能讓色彩搭配更加好看，吃的時候不僅味道好，還有不錯的觀感。

【菜名】:面煎辣椒

【所需配料】:面粉、辣椒、雞蛋

【烹饪過程】：

步驟一、辣椒可以按照個人的喜好進行選擇，如果喜歡吃辣，可以提前選一些辣度足夠的辣椒，這樣能夠在制作完成後味道更足。當然如果隻是喜歡辣椒清香味，也可以選一些不是很辣的青椒制作。

步驟二、先要把辣椒做好清洗工作，其次就是要把它們用手撕成塊狀（建議帶一次性手套），或者是用刀切成塊狀，要把其中的辣椒籽去除掉，這樣吃的時候不會影響到口感。

步驟三、把辣椒切好之後，可以把它們加入一個比較大的容器之中，之後加入适量的面粉、鹽、雞蛋，和清水一起攪拌均勻，雞蛋和清水的用量可以按照個人的喜好進行更改。

步驟四、帶一次性手套攪拌均勻，或者用筷子把它們攪拌均勻，把所有的東西都完全混合到一起。一般辣椒的用量和面粉的用量是2:1，大家可以按照這個比例進行添加，要提前加入一些鹽混合，否則會影響到口感。

步驟五、鍋中加入油，油熱之後把混合好的辣椒糊糊倒入到鍋中，這裡提醒大家千萬不要用太少的油，否則容易粘鍋，也不容易讓辣椒糊糊成型，多放些油味道更好。

步驟六、用鍋鏟按壓，煎制到金黃色之後就熟了，在出鍋之前，可以适當的撒一些孜然粉、十三香調味，味道真的不錯。

【烹饪技巧】：

1、辣椒的辣度可以自己選擇，個人感覺這道菜如果不是很辣，味道就沒有那麼出衆，所以還是更加适合喜歡吃辣的人制作，辣椒的清香味和辣味都能很好的散發出來。

2、辣椒處理的時候，必須要把裡面的辣椒籽處理掉，因為如果加入這些辣椒籽會影響到之後吃的時候的口感，會覺得有一點發硬，而且也有硌牙的風險。

3、加入雞蛋和清水時，大家也可以做一些簡單的調整。如果更喜歡吃濃稠且雞蛋香味更足的，可以多放雞蛋，少放點水，味道也不會有很大的影響。

4、最後煎制的時候，建議大家不要把火開得太大，用中小火慢慢煎制和按壓，很快就可以煎熟，這樣不會煎糊。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!