沒有西瓜的夏天是不完整的！

大夏天裡，如果能吃上一塊冰涼爽甜的西瓜，所有的煩悶炎熱也會随之消散~

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不過，西瓜可不止是好吃這麼簡單，它還有個特别大的好處！

西瓜的這個好處，沒幾個人知道！

說到西瓜的好處，很多人都會想到清熱解暑、開胃消腫等。

不過，這隻是表面的好處。

如果你願意花點時間，就能挖掘到西瓜的藥用價值。

大家都聽過“西瓜霜”吧？

沒錯，那個能治很多小毛病的西瓜霜，就是用西瓜制成的。

如果你家裡有個西瓜，正好還比較有空，就可以動手做西瓜霜——

西瓜霜

制作方法

材料：一個西瓜、一袋芒硝（礦物類中藥，藥店和網上均可買到）。

做法：

①把西瓜頂部切出一部分，留作頂蓋。

②挖空西瓜瓤，按一層芒硝一層瓜肉的順序，填入西瓜裡，用竹簽固定頂蓋，放到陰涼通風的地方。

③等待幾天，瓜皮會慢慢析出白霜。

④将這些白霜刮下來，就是“西瓜霜”！

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西瓜霜的藥用價值：西瓜、芒硝性寒，可清熱、消腫、止痛。兩者制成的西瓜霜，最适合用于緩解咽喉腫痛。早在兩百餘年前，清代名醫顧世澄就在《瘍醫大全》中說：“西瓜霜，治咽喉口齒，雙蛾喉痹，命在須臾。”

是不是還挺簡單的？學會的朋友，可以不用去藥店買了~

需要注意的是，西瓜霜藥性寒涼，隻适用于肺胃熱盛、風熱感冒引起的口舌生瘡、咽喉腫痛等實證。而虛火型口腔潰瘍，或風寒感冒引起的咽幹咽痛，西瓜霜作用不大。

大家可以這麼分辨——

①咽幹咽痛

√風熱感冒引起的咽幹咽痛，多伴有出汗、流黃涕、口渴、舌苔黃等症狀，可用西瓜霜。

×若是風寒感冒，則往往很怕冷、流清涕、舌苔薄白，不太适合用西瓜霜。

②口腔潰瘍

√突然出現潰瘍，潰瘍面積較大、顔色偏黃，四周有紅腫，疼得厲害，多屬于實火型口腔潰瘍，可用西瓜霜。

×潰瘍面顔色淺，周圍不紅不腫，疼痛也不明顯，反反複複出現，多屬于虛火型口腔潰瘍，用西瓜霜效果欠佳。

此外，脾胃虛寒者、孕婦、兒童不宜服用西瓜霜；普通人服用不要超過兩個月。

然而，“人無完人，瓜無完瓜”，這麼優秀的西瓜，其實也有個缺點——

西瓜有個天大的壞處，吃前千萬注意！

如果說吃西瓜有什麼煩惱，那必然是“吃一個太多，吃半個不夠”。

尤其是家裡人少或獨居人士，買個西瓜回去，基本是吃不完的，隻能放在冰箱裡冷藏過夜。

然而，西瓜在冰箱過夜後，可能會對人體健康造成威脅。

前陣子，陝西有一家三口就因為吃了隔夜的西瓜，險些釀成悲劇。

這家的父母因為胃腸炎住進了當地醫院，而孩子也出現胃腸炎表現，還出現了更嚴重的貧血、無尿、腎功能衰竭等症狀，危及生命。

而這樣的事幾乎每年都會發生▽

看了讓人膽戰心驚！難道西瓜隔夜後就變“毒瓜”？

其實，問題不在西瓜，而在于保存西瓜的環境。

冰箱雖然能幫我們很好地保存食物，但也容易招來細菌。

食物放進冰箱後，大多數細菌無法在低溫環境中生存，但仍有小部分能存活下來，其中比較常見的是李斯特菌。

李斯特菌“喜冷怕熱”，一旦被食物帶入冰箱中，就會在冰箱裡大量繁殖，新放入的食物如果沒有密封好，就會受到它的污染。比如，冷藏的蔬菜、水果、牛奶、肉等，存放不當都可能存在李斯特菌。

所以，人吃了被李斯特菌污染的西瓜，就可能被感染，出現類似感冒、惡心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉、頭痛、便秘及持續發燒的症狀。特别嚴重的，還可能會出現敗血症和腦膜炎。

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那西瓜吃不完總不能直接扔了吧？

别慌，注意以下幾點，西瓜是可以安全過夜的——

西瓜安全過夜指南

1.西瓜保存篇

①常溫保存＜4小時

高溫環境下，如果不放冰箱裡，西瓜在6小時内就會滋生細菌。

②冰箱冷藏＜24小時

不管是直接放進冰箱、還是蓋上保鮮膜，冷藏時間都不要超過24小時。從冰箱拿出來的時候，最好把西瓜的表面切掉一部分。

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2.冰箱保養篇

①注意生熟分開

生食和熟食最好分開存放，并且各自裝好。特别是熟食，最好用密封的容器裝好再放入冰箱，以減少被李斯特菌感染的概率。

②定期清理消毒冰箱

最好每月對冰箱進行清理消毒，以确保冰箱不成為細菌的冷床。

方法：除霜後用75%酒精、含氯消毒劑或過氧乙酸等對冰箱進行擦拭，尤其是排氣口和蒸發器等部位，然後再用幹淨的抹布擦兩遍。

總之，大家不需要太過于恐懼，隻要好好保存，隔夜西瓜是可以放心吃滴~

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