不知道大家年少的時候，有沒有思考過這麼一個問題：黃瓜明明是綠色的，為什麼要叫“黃瓜”呢？

小時候我曾經思考過這個問題，但是随着漸漸長大，人也開始沒有好奇心了。

直到前幾天，小侄女看了看黃瓜，問我這是什麼呀？

我說：“這是黃瓜呀，很好吃的”，她當即一個反問，說：“這明明是綠色的，為什麼叫黃瓜啊，你是不是騙我啊”！一時之間，我竟然有點羞愧，畢竟小時候我确實也是這麼好奇過，但是卻沒有深入去了解。以至于長大了，卻還是不知道黃瓜為什麼是綠色的。

話說大家都知道嗎？不知道的話，咱們一起了解下，下次有人問到，就能回複啦！

我搜了搜資料，有兩種說法：

第一種說：

黃瓜的名字和它的來源有關。黃瓜原産地是今天的中亞和西亞地區，我國漢朝的時候，漢武帝曾派張骞出使西域，他在回來的時候帶回來一些植物的種子，其中就有黃瓜，但那時候，黃瓜還叫做胡瓜，它真正改名為黃瓜，是在後趙國建立時候。

後趙的建立者是石勒，他家本是從北方草原入塞的羯族人，因此他是胡人出身，但是呢石勒這個人很奇怪，他讨厭别人說他是胡人，也讨厭聽到“胡”字，一次在宴會上，他就指着胡瓜（黃瓜）故意問大臣，這是什麼呀？[狗頭]

大臣非常聰明，害怕說了“胡”字被懲罰，就說：“紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”

石勒聽了很滿意。從此之後，黃瓜這個名字就叫開了！

當然，現在在我國不同的地方，它的名字還有刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜等，不知道又有什麼故事呢？

還有一種說法是：

黃瓜的祖先，來自印度，印度的黃瓜就真的是一個瓜了，金黃金黃的，平常是用來做瀉藥的！現在我們吃的黃瓜呢，就繼承了老祖宗的金黃基因，如果成熟後不能及時摘下來，再養着，就真的是一根金黃金黃的瓜！如果以黃瓜成熟後的顔色來看的話，稱呼它為黃瓜的确是非常恰當的。

但是我們吃黃瓜，都是人家還沒長熟就吃了，所以......

那麼，問題又來了，黃瓜生吃那麼脆，它到底是個蔬菜呢，還是個水果啊！

水果的定義，其實是可食用的、水分較多的食物果實，從這個角度來說，黃瓜完全是一個水果，隻不過黃瓜裡面的糖分實在太少了，長着一個水果的身子，卻一點都不甜，隻好拿來炒菜啦，所以黃瓜其實就是一個被當做蔬菜的水果。

還有一個疑問！那就是，我記得小時候最早吃的黃瓜，那是沒刺的，後來怎麼帶刺的黃瓜那麼多呢？是不是就像帶刺的玫瑰，過于美麗，要保護自己呢？

哎，你别說，還真是！

黃瓜長刺其實是适應自然環境的結果。它能在一定程度上防止被動物啃咬。此外，黃瓜身上有很多細微的小孔，生長過程中的呼吸和蒸發量都非常大，如果被葉子貼身遮住就會阻礙呼吸，這些小刺能支開異物。也正是因為有了這些小刺，如果摘下黃瓜後長時間不噴水保濕，裡面的水分就會通過小刺蒸發掉，使黃瓜變蔫。

沒想到，小小的黃瓜，竟然那麼“不簡單”！下次有人問你，黃瓜為什麼是綠的，就講給他聽聽吧！

大家覺得，黃瓜煮湯、涼拌、炒，生吃，哪種比較好吃呢？

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