純牛奶椰蓉甜品-tft每日頭條

純牛奶椰蓉甜品

生活更新时间:2024-12-28 03:46:11

非常受歡迎的一個小甜點

貌似80幾度C，賣的很火

不過在家，我們也能自己做

材料用料自己選自己用更加安心

那麼我們今天就開始做，這個最受小朋友和美女喜歡的甜品

純牛奶椰蓉甜品（飯後甜點椰蓉鮮奶凍）1

材料準備好【可能有不少剛好沒有玉米澱粉，那麼其他澱粉可以嗎？按說是都可以，但是口感和潔白度就不一樣了】

純牛奶椰蓉甜品（飯後甜點椰蓉鮮奶凍）2

玉米澱粉加入細砂糖和全脂奶粉

【很多朋友問能不能不加奶粉，加全脂奶粉是為了強化奶香味。如果你不喜歡那麼濃可以不加奶粉】

純牛奶椰蓉甜品（飯後甜點椰蓉鮮奶凍）3

倒入牛奶充分攪拌均勻，不結塊不粘底。一定要充分攪拌，或再過下篩以免吃的時候感覺有粉狀

【牛奶和全脂奶粉互相配合形成奶香味強烈的小點，假如我不喜歡牛奶味或想換個口味怎麼辦？那你可以把奶粉換成椰子粉，牛奶換成椰汁】

純牛奶椰蓉甜品（飯後甜點椰蓉鮮奶凍）4

倒入不粘鍋小火慢煮【必須注意下要“攪”】

純牛奶椰蓉甜品（飯後甜點椰蓉鮮奶凍）5

慢慢熬煮濃稠成濃糊，假如感覺溫度太高了。或是要焦了應該馬上把鍋拿開爐子在旁邊攪，然後再放回爐子.......

【這一步比較難說，很多人在這裡不是焦了。就是提前停火緻使冷藏後不凝固，在這裡要注意下。開小火慢慢攪拌使之成為濃糊

純牛奶椰蓉甜品（飯後甜點椰蓉鮮奶凍）6

倒入容器放涼冷卻後，蓋上保鮮膜或裝進保鮮袋放入冰箱冷藏數小時。

【裝什麼樣的容器比較好脫模了？

因為玉米澱粉10分粘稠就是不粘模具也很難脫模，那怎麼辦？你可以在模具下抹點“葵花籽油或玉米油”再不和樓主一樣底下墊張油紙類東西】

純牛奶椰蓉甜品（飯後甜點椰蓉鮮奶凍）7

切成小塊

【很多人切了說不好看。哈！千萬不要拿菜刀切，那當然不好看。幹淨小刀用滾燙的水燙下就好切了】

純牛奶椰蓉甜品（飯後甜點椰蓉鮮奶凍）8

裹上椰蓉即可

純牛奶椰蓉甜品（飯後甜點椰蓉鮮奶凍）9

純牛奶椰蓉甜品（飯後甜點椰蓉鮮奶凍）10

純牛奶椰蓉甜品（飯後甜點椰蓉鮮奶凍）11

小貼士

熬煮時候要注意小火以免粘鍋焦了

純牛奶椰蓉甜品（飯後甜點椰蓉鮮奶凍）12

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