分類:湯羹,減肥,宿舍
作者:Nicole的生活書
創建時間:2012-10-10 20:50:02
描述:幾乎家家會做的海帶豆腐湯,雖然簡單,功效卻不可小觑,它可以使清腸排毒變得事半功倍。味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配,注重健康的人,會視這道湯為長生不老的“妙藥”。 豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素和礦物質,可以減緩過氧化脂質的産生,從而抑制脂肪的吸收,同時促進脂肪的分解。海帶除了富含碘,還具有排毒減脂的功效。我喜歡做湯的時候加點兒蝦米或蝦皮,不僅提鮮,更是絕佳的鈣質來源。 除了節後清腸,平日裡也可以常喝這碗湯,會使身體越來越輕盈,越來越健康
0. 豆腐切成5厘米見方的小塊,海帶結切菱形片,白蘑菇切片
1. 鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻
2. 将切好的豆腐塊放入湯中
3. 大火燒開後轉小火,将海帶片放入湯中
4. 加入洗淨瀝幹水分是幹蝦米
5. 再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻
6. 中火煮3分鐘,加入适量雞粉調味即可
小貼士:
1.建議做湯最好選用嫩豆腐,口感比較滑嫩; 2.海帶一定要清洗幹淨,否則細微的鹽沙會影響口感; 3.濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換,更加鮮美。
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