空腹血糖偏高餐後血糖也會高嗎?昨天小九收到一條私信：用戶名@往事如風飄啊飄：我今年50歲，被查出糖尿病大概有半年時間了，這半年來，我都有在吃藥控血糖，飲食上也很小心，高油高鹽食物都不敢多碰但不知道為什麼，每次空腹血糖測量都正常，但餐後血糖竄得老高不是說空腹血糖穩就行嗎？餐後血糖高要不要緊啊？，我來為大家科普一下關于空腹血糖偏高餐後血糖也會高嗎?以下内容希望對你有幫助!

空腹血糖偏高餐後血糖也會高嗎

昨天小九收到一條私信：

用戶名@往事如風飄啊飄：我今年50歲，被查出糖尿病大概有半年時間了，這半年來，我都有在吃藥控血糖，飲食上也很小心，高油高鹽食物都不敢多碰。但不知道為什麼，每次空腹血糖測量都正常，但餐後血糖竄得老高。不是說空腹血糖穩就行嗎？餐後血糖高要不要緊啊？

相信這一問題也困擾着大多糖友吧？對糖尿病患者來說，血糖監測是判定血糖是否達标的“金标準”。然而在日常生活中，很多患者往往隻重視空腹血糖，卻忽視了餐後血糖。

一項流行病學研究結果顯示，餐後血糖是引起心血管事件及死亡的重要危險因素之一，而在我國，超過八成的新診斷2型糖尿病患者伴有餐後血糖升高症狀，近50%的患者餐後血糖不達标。

定期測量餐後血糖，主要有以下幾個作用：

· 可反映患者胰島b細胞的儲備功能（即患者進食後，食物刺激胰島b細胞追加分泌胰島素的能力）。

· 可反映進食和患者用藥是否合适，這是空腹血糖無法反映的。

· 幫助早期發現2型糖尿病，減少漏診。餐後2小時血糖≥11.1 mmol/l即可診斷為糖尿病，若僅憑“空腹血糖”診斷糖尿病，将導緻一部分早期糖尿病患者漏診。

· 餐後血糖升高，患者出現糖尿病慢性并發症（特别是心血管疾病）的風險會增加，可以說，餐後血糖對糖尿病患者死亡風險的預測價值，要高于空腹血糖及糖化血紅蛋白。

一般來說，測量餐後血糖一般選擇餐後2小時為标準，從吃第一口飯開始計時。而餐後2小時的血糖參考值是7.8-11.1mmol/l，超出這一範圍就是糖尿病。

想要穩定餐後血糖，糖友不妨從“餐”字入手——在飲食方面，建議糖尿病患者做出三個改變：

✔ 改飲食：總量種類巧搭配

糖友需要控制每天的飲食熱量，在每天吃飯前，糖友可以這樣控制自己的食量：

每餐主食不超過一個拳頭大小；肉類不超過手掌心大小；蔬菜吃夠兩個拳頭大小；水果不要超過一個拳頭大小。這樣是不是比較方便記憶呢？

其次，建議糖友做到葷素搭配、粗細搭配，保證每一餐食物種類的多樣化。 食物種類攝入越多越雜，在腸道中消化吸收轉化為血糖的時間就越長，這樣餐後血糖升高速度也會變慢。

最後，從食物種類上說，可以多選擇中低血糖生成指數的食物，建議選擇膳食纖維含量高的，血糖生成指數較低。

✔ 改吃飯順序：先吃蔬菜後主食

糖友吃飯要注意進餐順序，順序對了，餐後血糖升高得才會比較慢。

建議糖友先吃蔬菜，蔬菜膳食纖維含量較多，有助增加飽腹感，可以不自覺地減少之後主食的攝入，若需要控制主食的攝入量，可以在吃飯時有意識吃多點蔬菜，最好是深綠色蔬菜。

然後再吃主食，糖友吃的主食要多幹少稀。避免過多食用粥品、面片等煮得爛熟的食物，多吃糙米、玉米碎等富含膳食纖維的食物，也可以在米飯中加紅豆、綠豆、黑米等雜糧。

第三吃肉類，當糖友吃了蔬菜和主食後，大腦會接收到“飽”的信号，攝入的肉類自然會減少。

✔ 改吃飯速度：不少于20分鐘

要知道，吃飯的速度也跟健康挂鈎，若吃飯太快，食物無法被有效咀嚼，導緻唾液等消化液不能和食物充分混合，從而會影響初步的消化效果；再者，若進食太快，食物消化不充分，營養物質也很難被人體所吸收。

因此，建議糖友吃飯要慢下來，多多咀嚼，如果是腸胃功能比較差的糖友，經過細嚼慢咽的食物也能更好地被吸收，也有助于糖尿病患者控好餐後血糖。

最後小九提醒大家，控制糖尿病要“雙管齊下”，兼顧空腹及餐後血糖。同時要根據自身具體情況，有側重地選擇監測時點，從而讓血糖盡早、持續、穩定達标。

參考資料：

[1]楊金奎. 調整進餐順序可降低餐後血糖[N]. 健康報，2017-11-20(004).

[2]陳映平. 測測餐後血糖 糖尿病更早發現[N]. 羊城晚報，2017-02-01.

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