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黑魚怎樣做菜好吃

生活更新时间:2024-07-08 09:20:27

今天要與大家進行分享的是一道蔬菜魚的家常做法，絕對的鮮嫩動人，話不多說，接下來直接教導大家制作。

黑魚怎樣做菜好吃（蔬菜黑魚的家常做法）1

【口味特點】

蔬菜和魚肉混合炖出的湯，具鮮甜無腥味，混合番茄的酸甜，魚湯的濃郁，水芹和香菜的奇特香味，相信我，隻要是嘗上那麼一口，你就絕對會無法克制的愛上它。制作全程無需蔥姜蒜，純靠蔬菜去腥提鮮。肉多刺少吃起來賊過瘾，最關鍵是制作方法十分的簡單快捷，心動就趕快行動起來吧。

黑魚怎樣做菜好吃（蔬菜黑魚的家常做法）2

【準備食材】

黑魚半條約一斤半750g、三顆西芹去葉子、三顆香菜、一大顆番茄、食用鹽、食用油

【切配方法】

西芹拍松再切段，這樣可以完整的釋放出香味，香菜切成和芹菜一樣的段，番茄無需去皮，直接切塊，黑魚在買的提前跟老闆講切兩指寬的段，千萬不要切成片哦，洗淨後最好吸下水分，不然煎的時候濺油很厲害！

黑魚怎樣做菜好吃（蔬菜黑魚的家常做法）3

【制作步驟】

1、熱鍋放油蓋住鍋底無需太多，魚段入鍋以中火單面煎，不要翻面不要動！煎一會晃動鍋子就可以。大概1分鐘多上面的肉肉邊緣有點泛白就出鍋瀝油。

黑魚怎樣做菜好吃（蔬菜黑魚的家常做法）4

2、洗鍋後，熱鍋放少量油，加入番茄下鍋爆炒，邊炒邊擠壓，直到出沙。而後加入芹菜香菜下鍋略翻炒10秒鐘，加涼水，沒過所有蔬菜，想多喝湯可多加水。

黑魚怎樣做菜好吃（蔬菜黑魚的家常做法）5

3、水燒開後，把魚肉生的一面朝下擺好，不要翻動，大火加蓋炖25分鐘左右。然後你會發現魚湯由清紅轉白紅就對了，最後加鹽調鹹，即可出鍋！

黑魚怎樣做菜好吃（蔬菜黑魚的家常做法）6

按照我這個食譜做出來的蔬菜魚味道那絕對沒得說，相信無論你口味是有多麼的挑剔，也能夠在這道菜品當中得到滿足。

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