消費者質食材沒煮熟醫院檢查出白細胞超标

陳先生在“小叫天”世紀金源店吃了一頓晚飯，當天晚上8點46分結賬離開。

陳先生：

半夜差不多兩點多就發燒了，我兒子先發燒的，他渾身發冷，測量了一下燒到38.5度。我們也去量了一下，也是發燒的。

隔天一早，陳先生一家三口趕往醫院檢查。醫院給三個人出了血常規報告單，陳先生說，最重要的是白細胞這一欄，三個人都超标了。

當醫生問起有吃什麼東西時，陳先生這才想起了前一晚在“小叫天”吃的那份泡椒田雞。

陳先生：

我們吃飯的時候有感覺到裡面一份泡椒田雞沒有入味，沒有入味可能是沒煮熟，這個沒煮熟就是導緻食物中毒的原因。

記者：你當時有跟店員反映嗎?

陳先生：當時沒有想到這個問題，隻是覺得沒有入味，中午跟早上都是在家裡吃的，家裡的其他成員沒有任何問題。“小叫天”出來之後，我們沒有吃過任何東西。

那麼，是不是像陳先生懷疑的那樣，田雞沒煮熟導緻一家三口細菌感染呢？

店長：對店内食材很有信心

記者随後來到了“小叫天”世紀金源店，店長首先把當天的進貨單拿給了記者。

陳店長：

我們用的供應商其實都是很好的供應商，一般我們到晚上 有些東西甯願不賣了，也不賣昨天的，我對我們店的産品有信心。還有當天來我們店吃的客人，都是沒有接到其他客人的反饋反映。

王先生：因為那份田雞我最少等了20分鐘，我所有菜都吃光了，我坐在那裡等着田雞，所以說我一直到你們廚房去催。

陳先生懷疑可能是當天廚師在被催促之後，

沒有把田雞煮熟。

對此質疑，店長将記者帶到了餐廳後廚。

店長表示，

如果有必要他将會去公司申請調取當晚廚師做田雞的監控。

陳先生：

因為陳先生當天也有跟我反映，他說他白天出去外面跑了。天氣這麼熱，晚上回去再吹空調，這個東西就會造成發熱。

當事人陳先生認為他和家人是吃了沒煮熟的田雞導緻發燒。“小叫天”的店長認為陳先生是白天出門在外導緻中暑。

那麼，陳先生手上的材料能否證明他的發燒和田雞有直接關系呢？

市場監督管理部門：醫療機構并未診斷為食源性疾病

福州市倉山區市場監督管理局蓋山市場監督管理所的工作人員随後來到了“小叫天”世紀金源店。

蓋山所的張科長告訴記者，陳先生的這件事他們之前就調查過了。陳先生提供的病例中，醫療機構并沒有診斷為食源性疾病。

在這樣的情況下，目前市場監督部門隻能組織雙方協商。

市場監督管理部門：對涉事店面進行突擊檢查

在市場監督部門的調解下，陳先生答應先回去搜集更多證據，再來協商。而與此同時，市場監督部門也決定當場對這家小叫天餐廳的後廚，進行突擊檢查，并提出了需要整改的地方，以及日常操作中需要注意的小細節。

夏季需加強對食源性疾病的預防

張科長告訴記者，夏季是食源性疾病高發的季節，除了市場監管部門的工作人員會對各大餐飲店進行食品安全大排查外，也要提醒廣大市民朋友，加強對食源性疾病的預防。

在夏季進食，不光是海鮮，還有會過敏的這類東西，一定要謹慎食用。包括一些辣的事物，對胃腸道有一個刺激作用。假如說不能吃辣的話，大家要謹慎就餐，選餐，訂餐。市場監督部門也會結合這次的大排查情況，進一步規範督促經營者履行食品安全的主體責任，加強他們這塊的管理水平。

夏季時節，天氣炎熱，日常飲食需注意清淡，還需均衡營養攝入。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，需要注意飲食衛生。

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