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肉有異味怎麼辦

生活 更新时间:2025-02-01 16:47:42

肉有異味怎麼辦?焯水 焯水是減輕腐臭味的好方法注意,要采用冷水焯肉,不能用熱水或是沸水焯,否則異味會固封在肉裡焯水時加點鹽,肉熟透後,把肉撈起來,然後用清水沖洗一下,即可去掉大部分異味啦 ,我來為大家講解一下關于肉有異味怎麼辦?跟着小編一起來看一看吧!

肉有異味怎麼辦(肉有異味解決方法)1

肉有異味怎麼辦

焯水

焯水是減輕腐臭味的好方法。注意,要采用冷水焯肉,不能用熱水或是沸水焯,否則異味會固封在肉裡。焯水時加點鹽,肉熟透後,把肉撈起來,然後用清水沖洗一下,即可去掉大部分異味啦。

鹽水浸泡

未經處理的輕異味肉類,先用大量鹽腌漬三四小時,然後用濃鹽水浸泡一小時,再用清水浸泡一小時,即可去掉大部分臭味。對于焯水過肉類,可以放鹽水裡浸泡半小時左右,最後撈起來清水再浸泡半小時。

酒洗

用度數比較高的白酒反複搓洗肉類,如果奢侈一點就用白酒泡着,如果省點,也可以用白酒兌水搓洗。用酒搓洗後,再用清水沖泡十五分鐘左右。

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