後台有茶友問我：什麼是黑烏龍茶？

原本我想告訴他沒有什麼黑烏龍茶的說法，烏龍茶就是烏龍茶。但是後來自己一想，這麼回答容易造成誤解。

實際上，不管是在百科解釋中還是在茶行業内，确實有黑烏龍茶這個叫法，但卻不能算作是烏龍茶的一種分類。接下來我們就一起聊一聊，被有心人宣傳的具有極高去脂減肥效果的黑烏龍茶，真的那麼有效嗎？

如果往前追溯，黑烏龍茶确實是以前民間重焙火的烏龍茶，比如說碳焙鐵觀音。但是以前沒有“黑烏龍”這個名字。從根源上講，它是傳統鐵觀音制作工藝中，利用碳焙方法，采用重火烘焙的鐵觀音，顔色發黑，猶如炭頭，所以才有了黑烏龍之稱。

在一些商家的口中，黑烏龍不是一種普通的烏龍茶，而是一種保健茶。按照他們的說法，黑烏龍具有比普通鐵觀音高兩倍的茶多酚，經過碳焙和轉化之後，茶性比較溫和，可以更好地抑制腸胃對油脂的吸收。

據說，根據科學驗證，黑烏龍茶能夠抑制脂肪吸收達到20%，經常喝黑烏龍茶的人，經過新陳代謝，排洩物中的脂肪含量比沒喝的人高兩倍。

所以，在現代飲食不規律，脂肪比重較高的情況下，能夠吸收更多油脂的黑烏龍茶就成了一種，可以去除油膩，幫助減肥和促進消化“保健茶”。

在台灣和日本，曾經很長一段時間都流行這種黑烏龍茶。而近幾年國内也有越來越多的人開始關注并嘗試飲用黑烏龍。那麼事實真的如此嗎？黑烏龍真的有這些神奇的功效嗎？

黑烏龍這個叫法的曆史并不悠久，就是近一二十年來，一些做鐵觀音的商家為了傾銷處理低檔劣質做壞的鐵觀音，而故意造出來的。

之所以喝起來有一股濃濃的焦香味，或者是焦糊苦澀味，是因為這種茶葉本身就是在制作鐵觀音過程中做壞了又舍不得扔掉的茶，或者是已經過期的茶再拿回來烘幹。

因為用重火烘焙至發黑，所以也看不出來好壞，反正是一黑遮百醜，再将一些過分誇張效果，安到這種焦黑的茶葉身上，也就是我上面所說的，茶多酚比普通烏龍茶高兩倍，可以更好的吸收油脂等等。

其實這種茶品質很差很差，成本也很低，如果按照正常烏龍茶的品飲體驗來說，根本就喝不下去。

所以，為了處理這些茶葉，隻能誇大它的某種效果，也就是去油減肥。因為烏龍茶本身确實有幫助消化去除油膩的效果，所以一些黑心商家就把這種看起來焦黑一片的黑烏龍包裝成比普通烏龍茶更神奇的東方樹葉，讓它變成“保健茶”。

我們查看烏龍茶的分類，不管是從外形還是工藝，還是原料，都沒有黑烏龍這一分支。所以，黑烏龍茶顯然是一些人自己胡編亂造的一種茶類，不在傳統烏龍茶分類之中。

有些人堅持稱，原來傳統的炭焙鐵觀音就是黑烏龍茶，這種說法可能隻對了一半。以前傳統的炭焙鐵觀音，也就是我們所說的陳香型鐵觀音，确實重火烘焙，色澤黑褐油亮，但人家也不叫黑烏龍茶，隻能算作是黑烏龍茶的前身。

現在的黑烏龍茶就是參考了重火烘焙鐵觀音的樣子，再打上它的旗号，對外進行宣傳推廣的。

但這兩者是有本質差異的。陳香型鐵觀音品質很高，在當地很受歡迎，老茶客都愛喝，而且價格也不算便宜。

市面上銷售的黑烏龍茶價格并不貴，因為它們都是垃圾茶，都是做壞了賣不出去，或者是堆積在庫存處理的茶。他們不會比好的烏龍茶有更高的營養價值，也沒有那麼神奇的去油脂減肥的效果。

甚至，很多黑烏龍茶都存在品質衛生和質量問題，喝多了還會影響身體健康。靠喝這種茶減肥真的不靠譜，大家還是少喝為妙。

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