成都的米其林餐廳有哪些?封面新聞記者 陳怡然1月6日晚，米其林指南正式發布了首版（2022年）成都米其林指南完整榜單，包括1家二星餐廳，8家一星餐廳，總計十顆星民間美食愛好者把打卡米其林餐廳稱為“摘星之旅”，那麼來成都的米其林餐廳，究竟能吃到什麼？封面新聞幫你收集了星星餐廳的最新席單，聽聽饕餮客點評，帶你一探究竟，我來為大家講解一下關于成都的米其林餐廳有哪些?跟着小編一起來看一看吧!

成都的米其林餐廳有哪些

封面新聞記者 陳怡然

1月6日晚，米其林指南正式發布了首版（2022年）成都米其林指南完整榜單，包括1家二星餐廳，8家一星餐廳，總計十顆星。民間美食愛好者把打卡米其林餐廳稱為“摘星之旅”，那麼來成都的米其林餐廳，究竟能吃到什麼？封面新聞幫你收集了星星餐廳的最新席單，聽聽饕餮客點評，帶你一探究竟。

二星餐廳：玉芝蘭 人均1604元

特色菜：坐杠大刀金絲面 豆瓣鳗魚

玉芝蘭大刀金絲面

四川省美食家協會副秘書長趙一頻點評：川菜大師蘭桂均是中國頂尖大廚之一，其創辦的玉芝蘭是成都私房菜館中的一絕。蘭師傅堅持"以湯做菜"，突出湯的重要作用，精心設計上菜順序，從清淡到濃郁，再從濃郁歸于平和，過渡間使味蕾保持驚喜。蘭師傅曾在景德鎮學習制瓷，後來燒制了玉芝蘭使用的餐具，私房美味搭配中式器皿，呈現出十足的中式氛圍感。

玉芝蘭主理人蘭桂均

一星餐廳：柴門荟 人均1077元

特色菜：黑松露雪花雞淖 薄荷泡沫宮保法國銀鳕魚

柴門荟蜀山宴

傳統文化研究人平叔點評：柴門荟做宴是高手。依我看來，整個蜀山宴，無論是在食材的選用、烹饪技巧的展示，菜品的搭配、服務質量，還是宴會格調的設計，都展示出了對川菜的繼承、發展以及創新，讓我們看到了“成都名宴”的未來。

柴門荟

一星餐廳：成都宴 人均1000元

特色菜：成都宴乳鴿 金絲芥末蝦球

成都宴

成都電視台陳聃點評：成都宴·芙蓉宴以時間為軸，以空間為度，通過多菜系、多維度的味型與食材碰撞，讓成都的宴會餐食充滿無限的想象。

一星餐廳：芳香景 人均643元

特色菜：八寶葫蘆鴨 雞蒙菜心

芳香景芙蓉雞片

美食家“敏一嘴”點評：傳統川菜筵席，先看菜後吃飯，喜歡傳統老味的朋友一定要去打卡，川菜大師藍其金指導，此外，這個四合院和獨有的景德鎮瓷器也是打卡的理由。我認為它是成都西北門最值得一品的經典川菜酒樓之一。

芳香景菜單

一星餐廳：馬旺子 人均121元

特色菜：醬香小黃魚 水煮牛肉

馬旺子

美食家川哥點評：“好不好吃”是一回事，“去沒去過”是另外一回事。太古裡的地段，太古外的價格，請客吃飯朋友小聚值得一去。

一星餐廳：谧尋茶室 人均161元（目前暫停營業）

特色菜：人工菠菜擔擔面 秋葵豆幹

成都博舍酒店回複封面新聞記者，谧尋茶室将于2022年三月底正式回歸，敬請期待。所以要打卡的饕客可以再等等。

谧尋茶室

一星餐廳：銀鍋 人均774元

特色菜：土罐貢椒葉熏乳鴿 糟椒魚面

銀鍋

川菜文化傳播人劉德躍點評：銀鍋椒美秋宴，在銀鍋奇妙的蜀地夜話！3000年“中國香料”，2000年“蜀好辛香”，100年“麻辣藝境”，在這裡都有了椒美诠釋。

銀鍋椒宴

一星餐廳：松雲澤 人均1165元

特色菜：雞牛湯 苕菜獅子頭

松雲澤

饕餮客@成都小食神點評：如果說成都還有哪兩家餐廳是供全國好吃嘴來朝聖而不僅僅是打卡的話，松雲澤必占其一。這裡不适合對川菜的理解還停留在麻辣的食客，這裡隻能是老饕來，才能找到惺惺相惜的快感。

松雲澤菜單

一星餐廳：許家菜 人均459元

特色菜：古法清湯雞豆花 紅燒中華鼈

許家菜

四川省美食家協會副秘書長趙一頻點評：十年許家菜，川菜新面孔。祝賀許家菜自創一格走出一條不凡路，許凡總為蓉城川菜走向世界賦予新内容。

許家菜菜單

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